黑龙江大量散户退出生猪养殖业 导致肥猪供应短缺

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　　据黑龙江省畜牧业监测预警系统对我省25个生猪养殖重点市县监测，自年初至七月份，我省生猪价格持续上涨，七月第二周活猪价格达到今年最高点，接近每市斤10元，同比上涨69%，猪粮比价超过9：1，同比上涨40.12%。猪价上涨的主要原因一是生产成本大幅增加，据监测，七月份生猪养殖总成本同比增长50.47％，其中仔猪、饲料、人工、防疫、水电成本同比分别增长209％、11%、111％、21％和8％；二是供需失衡，去年上半年生猪养殖效益下降，连续五个月亏损，养殖户积极性受挫，大量散户退出生猪养殖业，导致肥猪供应短缺。

　　为促进生猪生产持续健康发展，保护生产者和消费者利益，7月12日，国家出台促进生猪生产持续健康发展的政策措施，7月28日，又印发了《国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知》。通过政策信号，发出了稳定猪产品市场消费预期，同时，各级畜牧部门积极采取行之有效的措施，增强养殖户信心，保持产业长期稳定发展，保障市场供应。

　　监测数据显示，近几个月来我省生猪饲养量不断上升，通过对十余个养殖重点市县调研发现，养殖户饲养积极性逐步回升，尤其是规模养殖场，纷纷扩栏增量，并且养殖户补栏也更加理性化，认识到标准化规模饲养是规避市场风险，提高养殖效益的有效措施。

　　当前，由于全国生猪供应量增加，以及禽肉、牛羊肉替代作用，猪价逐渐回落。同时，今年我省新扩建大型屠宰企业，本地屠宰加工能力增强，生猪外运量也较前期减少。近几个月来，生猪价格逐渐回落，本月第二周，全省活猪平均价格16.76元/公斤，较七月第二周下降12.84%，猪粮比价7.72，处于安全合理区间，养殖效益虽然较七月份下降，但仍然可观，自繁自育生猪养殖效益在400元左右。由于生猪饲养成本仍处于高位，且冬季是猪肉消费旺季，临近元旦、春节，猪价不会出现大幅下跌情况。
 
 大连：猪肉价格年底或出现反弹 养殖成本提高风险加大

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　　从今年6月开始，我市生猪收购价格迅速飙升，最高达到每公斤21元。10月中旬后，随着生猪出栏数量的增加，生猪价格持续走低，并保持在每公斤17元左右。记者昨日在采访中了解到，由于6月份开始补栏的生猪育肥成本提高，秋冬季又是各种疫病高发期，养殖户提前出栏等原因可能造成年底生猪存栏数量减少，猪肉价格年底出现反弹的可能性很大。

　　普湾新区铁西街道快马张屯的养殖户张恒军今年小赚了一把，他不是靠出栏育肥猪赚的钱，而是因为卖了60多头仔猪，每头仔猪价格超过600元。张恒军赚钱了，但此时购买仔猪育肥的养殖户，养殖成本却提高了不少。据大连础明集团销售部门经理刘铁刚介绍，每年的猪肉价格销售高峰期，家里有母猪的养殖户积极性也会变得高涨起来，往往会留下来育肥一部分。但大部分养殖户的补栏积极性并不是很高，因为此时的仔猪成本特别高。由于2010年生猪价格的低迷，能繁母猪数量减少，仔猪数量供不应求，抬高了生猪的育肥成本。按照育肥猪5到6个月的养殖周期计算，今年猪肉价格高峰期，即6、7月份补栏的育肥猪将在年底陆续出栏，育肥成本的增加，无疑将会提升猪肉的售价。

　　在过去一个月时间里，生猪价格不断下跌，也弄得部分养殖户人心惶惶，一些散养户因为担心猪价继续下跌而提前出栏不肥的猪。本来到年底出栏的育肥猪，可能提前一个月出售，100公斤不到就出栏了，这无疑会减少年底和节前生猪的供应。另外，秋冬季是各种疫情疫病的高发季节，养殖风险加大，这也是部分养殖户提前出栏生猪的原因之一。

长春市：猪肉价俩月降20% 
  
 
 
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　　“两个月前一斤肉16块5，现在才12块5，降了4块钱。”在绿园区的春城大市场内购买猪肉的市民告诉记者。据了解，目前市场上销售的猪后?、猪五花、猪前槽的价格均有所下降，与两个月前相比降幅均达到了20%以上。

　　猪肉价回归到每公斤30元内

　　近年来，吉林长春市民形容猪肉价格上涨过快一般都会将其比喻成坐上了“过山车”，而此次市民形容的猪肉价格坐上“过山车”并非是由于其价格上涨，相反，原因是猪肉价格连续两个月来的下降。

　　据商务部11月15日发布的商务预报监测，自9月中旬以来，猪肉价格累计下降8.2%。“9月份的时候一公斤猪肉还33元呢，但从十一过后猪肉价格就陆续下降，32元、30元到现在的每公斤才28元。”北方市场内销售猪肉刘女士说。

　　猪肉价不具大幅降价条件

　　对于猪肉价格连续两个月出现下降，国都证券分析师赵宪栋认为，猪肉价格持续下降，主要是由原材料玉米价格下降、生猪出栏量提高和国储肉的投放等原因造成的。据分析，一方面，玉米价格近期呈下降趋势，带动猪粮比下降1.45%。另一方面，上半年补栏的生猪目前进入了集体出栏期，加之天气转凉，生猪生长速度加快，出栏频率也随之提高。与此同时，中秋、国庆过后，猪肉需求减少，也促进了猪肉价格的下调。

　　吉林省社科院农村经济研究所的研究员在接受记者采访时表示，由于元旦春节将近，猪肉价格继续大幅下降的空间有限。他预计生猪价格可能在明年春节前后出现反弹，但反弹高度不会达到今年的高点。

　　降价给CPI掉头带来曙光

　　随着猪肉价格出现下降的转折，给CPI掉头走下坡路带来了曙光。日前，国家发改委副主任彭森表示，预计今年后两个月CPI或许可以控制在5.0%以下。

　　是什么原令因猪肉价格可以“控制”CPI走势呢？据国家统计局长春调查队工作人员介绍，这与我国CPI统计的结构有关。我国CPI调查对象包括食品、烟酒及用品、居住等8个大类的商品，食品占比达到了1/3左右，而食品中猪肉又是大头，占整个菜篮子商品的比重约为10%。这使得猪肉成为所占权重最大的单一组成商品。因此，猪肉价格的下降还是上涨给CPI数据带来一定影响。

 
 
大连生猪价格跌至8.5元 离盈亏底线只差5毛钱

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　　最近，大连市场上猪肉价格大幅回落，那么，上游生猪收购环节的情况如何呢？昨日，记者调查了解到，目前，大连生猪收购价已由最高时的每斤10.5元跌至8.3元～8.5元，养猪户表示，在如今高饲养成本背景下，生猪每斤8元是养猪场的盈亏底线，7.5元是散户的底线。

　　“从10月份以来，生猪收购价就一路下降，目前已经降至每斤8.5元左右。”昨日上午，普湾新区一家大型养猪场负责人李先生介绍，按照这样的收购价，大型养猪场只是在微利经营，而如果生猪的收购价低于每斤8元，养猪场恐怕就要赔钱了。

　　“去年，养猪的盈亏底线是每斤6.5元~7元，而今年，人力成本大幅提升，如今，养殖场要雇佣一名工人月薪要2000元，比去年提高了800多元；此外，养猪的疾病风险提高，由此导致药物成本增加。”大连市养猪协会秘书长李来君认为，新一轮的“猪周期”已经启动，如果生猪价格进一步跌落，将会导致养猪户降低能繁殖的母猪数量，减少生育量；有的养猪散户甚至会杀猪，抽身离场。

　　“现在，养猪场使用的基本还是去年的陈粮，现在就要看今年新粮的价格，如果新粮价格下降，养猪户和养猪场的压力或许会小一些。”大连一位业内人士认为，国家近期增加了猪肉的进口量，使得肉联厂等价格企业可选择的货源更多，这是导致这轮生猪和猪肉价格下行的一个直接原因。

　　昨日下午，金三角大市场肉食区主管常征介绍，今年五六月份，大连市场上猪肉价格最高达到每斤17元～18元，而现在，该市场的猪肉批发价为每斤12元左右，零售价为13元～14元，降幅较大

 
 江西猪肉价格持续下跌

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　　受生猪供应增加等因素影响，江西省猪肉价格自今年9月份攀升至高点后逐步回落，目前猪价已经重回上半年水平，百姓菜篮子压力减轻。

　　有关部门的监测数据显示，本月7～13日，江西省毛猪批发价为9.19元/斤、猪肉（统装肉）价10.44元/斤，较今年9月下旬最高时分别下降了1.3元、2.3元。此价格水平，与今年5月底时相当，意味着当前肉价水平已跌回上半年。

 
 
黑龙江：大量散户退出生猪养殖业 导致肥猪供应短缺

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　　据黑龙江省畜牧业监测预警系统对黑龙江省25个生猪养殖重点市县监测，自年初至七月份，全省生猪价格持续上涨，七月第二周活猪价格达到今年最高点，接近每市斤10元，同比上涨69%，猪粮比价超过9：1，同比上涨40.12%。猪价上涨的主要原因一是生产成本大幅增加，据监测，七月份生猪养殖总成本同比增长50.47%，其中仔猪、饲料、人工、防疫、水电成本同比分别增长209%、11%、111%、21%和8%;二是供需失衡，去年上半年生猪养殖效益下降，连续五个月亏损，养殖户积极性受挫，大量散户退出生猪养殖业，导致肥猪供应短缺。

　　为促进生猪生产持续健康发展，保护生产者和消费者利益，7月12日，国家出台促进生猪生产持续健康发展的政策措施，7月28日，又印发了《国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知》。通过政策信号，发出了稳定猪产品市场消费预期，同时，各级畜牧部门积极采取行之有效的措施，增强养殖户信心，保持产业长期稳定发展，保障市场供应。

　　监测数据显示，近几个月来我省生猪饲养量不断上升，通过对十余个养殖重点市县调研发现，养殖户饲养积极性逐步回升，尤其是规模养殖场，纷纷扩栏增量，并且养殖户补栏也更加理性化，认识到标准化规模饲养是规避市场风险，提高养殖效益的有效措施。

　　当前，由于全国生猪供应量增加，以及禽肉、牛羊肉替代作用，猪价逐渐回落。同时，今年我省新扩建大型屠宰企业，本地屠宰加工能力增强，生猪外运量也较前期减少。近几个月来，生猪价格逐渐回落，本月第二周，全省活猪平均价格16.76元/公斤，较七月第二周下降12.84%，猪粮比价7.72，处于安全合理区间，养殖效益虽然较七月份下降，但仍然可观，自繁自育生猪养殖效益在400元左右。由于生猪饲养成本仍处于高位，且冬季是猪肉消费旺季，临近元旦、春节，猪价不会出现大幅下跌情况。
 

昆明警方端掉一涉嫌加工死猪肉窝点

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　　今天凌晨1点钟，记者和碧鸡街道办事处以及辖区派出所民警一起来到碧鸡镇蝴蝶谷附近的化底力村，因为村民反映这里有人在加工病死猪肉。

　　凌晨1点钟记者跟随执法部门前往黑作坊所在地。快到时，狗的狂吠惊动了正在处理猪肉的嫌疑人，他见到民警就跑。嫌疑人极力想摆脱民警的追捕，从菜地绕道跑上公路，但还是被民警控制了下来。随后，嫌疑人被民警带回了他之前所加工的小屋，记者看到6、7平米的屋子里堆放了很多编织袋，两个编织袋里满满装着一袋刚刚解剖猪后留下的猪头和内脏，刚刚解剖还没来得及肢解的小猪还放在地上。记者看到案板上有一些已经剃好的猪肉。根据举报者向警方提供的信息，这名男子为了逃避打击，都是深更半夜开着车从昆明将收购的死猪拉到这里加工，然后将猪肉剔骨处理后，再贩卖给昆明的一些商贩。警方还在作坊附近找到了这名男子平时专门拉猪所用的吉利轿车，轿车的后备箱脏乱不堪。

　　加工死猪肉嫌疑人胡启贵：“猪是家倒在路边我去捡的，捡来喂狗。我一天要捡四五七斤，我的狗在小石坝。”

　　眼前的这位老兄跑不掉就找出一大堆理由，试图迷惑民警和记者的视线，但你没干违法的勾当，至于不要命的跑吗?举报者之前曾告诉民警，这名男子专门从安宁周边收购病死猪肉，然后拉到这个偏远的地方加工后，在转手卖出获取暴利。民警从这名男子的衣服口袋里搜出了两张动物卫生监督部门开具的两张行政处罚决定书，上面清楚的写着：胡启贵 四川泸州人 ，11月14号下午在安宁太平镇屠宰病死生猪被执法人员当场查获，还进行了过处罚。

 
杭州市民不大吃得惯洋猪肉 超市和菜场还难见这类廉价肉

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　　昨天早晨，黄大妈在杭州市万寿亭农贸市场买了半斤多新鲜精肉，价格是16.5/斤。“前几个月要18块多，最近两个月价格降了些。”

　　有人把近两个月来猪肉价格的下调跟“洋猪肉”大举进入中国市场联系在一起。美国农业部11月更新的数据显示，今年9月，中国从美国进口猪肉8224.7万磅，创下2000年1月以来单月进口量的最高纪录。

　　昨日，记者从杭州海关相关负责人处证实，今年8月以来，浙江省进口了价值85万 美元的猪肉产品，都是冻猪肉。去年浙江没有进口猪肉，2009年有，2004和2005年也都有。

　　进口猪肉味道咋样?价格如何?不少市民对此很感兴趣。

　　杭州进口洋猪肉没有美国货

　　最近，美国猪肉因被曝查出含有“瘦肉精”引来各方关注。国家质检总局日前发布7月进境食品、化妆品不合格信息时通报，多批来自美国、加拿大、丹麦等国的猪肉产品被检出含有俗称“瘦肉精”的莱克多巴胺。

　　国家质检总局同时指出，这些批次的食品是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法进行退货或销毁处理，并未在国内市场销售。

　　杭州海关统计数据显示，今年我省是从8月以后才开始有进口猪肉入境，主要来自欧盟等地，并没有从美国进口的。“浙江猪肉进口量较小，进口的企业没几家。”海关相关负责人说。

　　鲜肉市场上难觅洋猪肉踪迹

　　昨日，记者走访了市区几家农贸市场的猪肉摊，摊主均表示，从来没有卖过洋猪肉。“我们卖的鲜猪肉主要是省内的，市场供应上比较稳定。” 华润万家华东区公共事务经理杨冠美表示，超市没有进口猪肉出售。欧尚和联华超市的相关人士都表示，现在超市都没有进口生鲜猪肉产品在售。此前，欧尚曾短期供应进口猪爪，8月份已经停售。

　　世纪联华负责肉品采购的一位人士向记者表示，去年有段时间曾经卖过洋猪肉，但是市场反响并不太好，所以就撤柜了。不过，上述联华超市相关人士透露，因为洋猪肉在价格上优势较为明显，超市方面最近在跟进口商洽谈，准备再度采购一批猪肉产品。

　　杭州一家食品贸易公司的相关人士称，进口猪肉都是冷冻的，不是鲜肉，很少有超市卖，农贸市场上更是难觅踪迹，“进口猪肉主要被一些食品加工企业购买过去，进行再加工。”

　　洋猪肉比本土猪肉味更美吗

　　在联华超市购物的张阿姨告诉记者，去年她在超市买过洋猪肉。“我看它卖得蛮便宜的，比本地的肉每斤便宜两三块钱呢。买回去做了红烧肉，吃起来味道跟本地猪肉有点不一样。”至于怎么个“不一样”，这位张阿姨也说不上来。

　　该超市肉品采购部的负责人说，洋猪肉卖得不好，可能还是市民吃不惯的缘故。“在切割方法、烹饪手法上，洋猪肉跟本地猪肉都有很多不一样。”据了解，美国人不吃猪内脏，屠宰场在处理猪肉时，包括猪血和猪肝、肥肠等在内的大部分内脏都弃置不用。中国人俗称的“猪下水”在美国人商店里很难找到。

　　多批来自美国、加拿大等地的猪肉产品因被检出含有俗称“瘦肉精”的莱克多巴胺而被我国检验检疫机构发现，目前这些批次的猪肉产品已被退货或销毁，并未在国内市场销售。

　　据国家质检总局日前通报，这些问题猪肉产品产地包括美国、加拿大和丹麦，除了一批从美国进口的冷冻火腿边角料被检出莱克多巴胺和霉变两个问题外，其余产品均被检出莱克多巴胺。据了解，莱克多巴胺是一种医药原料，能提高肌肉组织生长速度。

湖南省沅陵县“大合坪黑猪”获地理证明商标

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　　日前，湖南省沅陵县“大合坪黑猪”地理证明商标已在《商标公告》1280期上公示，这标志着“大合坪黑猪”正式获得国家工商总局授予的地理证明商标。

　　大合坪黑猪系湘西黑猪的分支，是湖南省四个地方良种之一，主要分布在沅陵县的大合坪、火场等境内。大合坪黑猪体质结实，背腰平直，腹不拖地，四肢健壮，适应性强，耐粗放饲养管理，肥育猪屠宰率较高，后期脂肪沉积能力强，肉嫩味香，是适于山区饲养的优良地方猪种。此次地理证明商标地注册成功将对进一步打响大合坪黑猪的品牌有着积极的意义。

　　今年以来，沅陵县工商局在商标工作中把创品牌作为重点来抓，围绕支持企业做大做强，实施品牌工程，加强知名商标培育，加大农业商标和地理标志申报工作力度，引导企业实施名牌战略，增强企业在市场中的竞争力。该局深入开展服务“四化两型”工商联络员活动，建立了县局―工商所―企业的联络制度，确立企业帮扶对象，推行一对一、多对一的联系帮扶服务，指导和帮助企业申请注册商标，争创驰名、著名商标。

　　今年以来，沅陵县申请注册商标69件，争创省著名商标4件，推介申请地理证明商标2件。截至目前，沅陵县共有注册商标217件，其中认定为中国驰名商标1件，湖南省著名商标5件，商标工作位居怀化市前列。
 

厦门市严防病死猪肉流入百姓餐桌

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　　为打击病死猪肉违法犯罪，厦门将再出“铁手腕”，力求从源头上严防病死猪肉流入市民餐桌。

　　昨日，记者从厦门市政府网站了解到，《厦门市打击病死猪肉违法犯罪专项行动工作方案》已经市政府研究同意。

　　《方案》除严格落实责任外，“密切协调配合，形成工作合力”是《方案》的核心内容之一。

　　“《方案》的出台，好比是建立了"一条龙"的监管体系，也厘清了各区、各部门的工作职责以及协调机制，能最大限度地从源头上遏制病死猪肉流向市场。”相关人士分析说。按照工作规划，12月5日前，各区、各部门需将专项工作开展情况报经市食安办。
 

西安市鲜猪肉11.5元/斤 不分部位不限量

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　　昨日，西安市商务局召开新闻发布会表示，将组织“放心肉菜”进社区。明日起，500吨新鲜猪肉将以11.5元每斤的价格分三期投放固定社区，市民可以不限量、不分部位购买。

　　便宜 鲜猪肉每斤11.5元

　　据了解，此次市商务局组织的“放心肉菜”进社区活动将从11月19日开始，分“11月19日-30日，12月20日-元月5日，春节前一周”三期投放。承担“放心肉”的企业西安惠品肉业预计投放500吨新鲜猪肉，每斤猪肉价格11.5元。

　　“我们每天选择几个社区，从早晨7点到下午2点销售，老百姓购买猪肉不分部位也没有限量。”西安惠品肉业董事长姜志英介绍说：“新鲜猪肉将用专门的冷藏车拉到社区，我们安排了每组15个人到社区组织销售，避免现场拥挤。”

　　如果500吨猪肉提前销售完了，市民也不用担心。投放企业也表示，到时会根据具体情况调整数量，保证老百姓都能买上实惠优质的猪肉。

　　放心 24小时进行检疫监督

　　除了让老百姓倍感实惠的低价位，猪肉质量也是大家关心的。昨日下午，记者也专门来到西安惠品肉业参观了全自动屠宰流水线，这里每天可以屠宰3000多头生猪，是目前我省屠宰量最大的。为了让老百姓放心，西安市雁塔区动物卫生监督所还专门派驻了8名检疫人员，24小时进行检疫监督工作，把关肉品质量。

　　“三期投放结束后，我们还会在各社区设点，以后长期供应不高于市场价的新鲜猪肉。”姜志英表示。

　　齐全 果蔬禽蛋品种上百

　　除了“放心肉”，在市商务局组织下，欣桥农产品物流中心也在两个社区开办了便民市场;在10个社区设置蔬菜直通车，配送蔬菜、水果、畜禽肉蛋、干货调料等10大类150余个品种。据了解，进社区的蔬菜价格也将按照农产品基地的批发价供应，大约比超市价格要便宜20%-30%。

　　未来欣桥农产品物流中心也计划3年内建成20个300—1000㎡的便民市场，100个30㎡的便民店和220辆蔬菜直通车。市商务局副局长黄漪清表示，组织“放心肉菜”进社区，不仅保障了市场供应，对平抑物价也起到了很好的作用，未来还会更加保障节假日期间的市场供应。

 
猪肉推动烟台前10月CPI

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　　今年以来,在食品等价格上涨的拉动下,烟台市物价总水平一直在较温和的上升区间运行。1-10月份,烟台市CPI累计上涨4.3%,其中猪肉的影响尤为突出。

　　从CPI构成分析,食品类价格的较大幅度上涨对CPI的影响最大,1-10月份累计上涨10.8%,拉动物价总水平上涨3.02个百分点,占CPI总涨幅的70.2%。其中食品类中的猪肉价格波动,对总指数影响尤为突出,拉动总指数上涨0.58个百分点。

　　据国家统计局烟台调查队工作人员介绍,未来几个月烟台市CPI将保持基本稳定。
 
上周（11月7日至13日）猪肉价格继续回落

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　　商务预报：上周(11月7日至13日)猪肉批发价格比前一周下降1.9%，比9月中旬下降8.2%。西宁、太原和昆明猪肉价格比前一周分别下降6.7%、4.4%和4%。

威海猪肉批发价连续19周下滑 零售价小幅下跌

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　　11月15日，山东省威海市农副产品批发市场的猪肉批发价每公斤25元，比11月4日下降了1元。记者了解到，这是猪肉批发价连续19个周下滑。受此影响，猪肉零售价也小幅下跌。

　　“15日下跌到每公斤25元，这几天估计会维持在这个价位上。”昨日，威海市农副产品批发市场猪肉经营摊点上，一名猪肉批发商告诉记者。据了解，威海市猪肉批发价格今年7月13日曾经达到每公斤30元的高价，然后开始下跌。8月4日下跌到每公斤27元，11月初下跌到每公斤26元，15日又下跌到每公斤25元，目前已经连续下滑19周。

　　肉价虽下跌了，但市民的感觉却并不强烈。记者来到市区一处超市看到，猪肉零售价格每公斤从26元至36元不等。正在买肉的市民姜干福说，最近肉价确实跌了，但感觉跌得不明显，幅度不大。当天，记者在市区塔山早市了解到，当天猪肉零售价每公斤30元，比一个月前下降了3元左右。

　　虽然目前猪肉批发价格已经连续19周下滑，价格已跌到今年6月初的水平。但文登市养猪协会会长蔡濂清分析认为，随着元旦、春节消费旺季的到来，年底猪肉价格继续下跌的可能性不大。