2019年第13周(3月27日-4月2日)湖南猪肉市场销量走低，市场需求疲软，猪肉零售价格呈现下行态势。监测显示，湖南全省肉类价格环比下降0.53%。其中，猪精瘦肉零售均价27.63元/公斤，环比下降0.11%，波动区间：益阳市24.4元-邵阳市30.95元。牛腿肉零售均价76.44元/公斤，环比下降0.42%。羊腿肉零售均价65.08元/公斤，环比下降0.81%。(猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)
目前市场生猪存栏量下降，屠企收购存在一定难度，预计随着“清明小长假”来临，猪肉价格有所上涨。
