在今天山西微信群有猪友发了一条其他省份猪价上涨的消息，并且留言说越来越看不懂了。为何其他省份猪价在涨，但是山西就一直没动静?山西的猪友也想出栏，但问题是猪卖不出去，这才是最要命的。

　　根据猪易数据显示，截止本稿发布，1月3日山西外三元均价为9元/公斤，并且大多为规模猪场出栏价格才能达到这个水平。而当地散户表示，生猪出栏价格已经下跌至4元，而且还很难卖。

　　这边的山西陷入了巨大的亏损，而隔壁的陕西生猪价格却在12.1元，二者价差达到3-4元。

　　就品种来说，山西、陕西差异并不明显，那为何隔着一条黄河，差距这么大呢?

　　首先我们来看长期的情况。

　　可以看出，陕西猪价长期高于山西，但整体上差距在逐步缩小。2011年时期高达0.5元以上，而2015年之后保持在0.3-0.4元左右，2017-2108年上半年在0.2-0.3元。但是非洲猪瘟发生之后，二者价差陡然走高，2018年11月、12月分别达到2-3元的差价。

　　就生猪出栏量来说，陕西比山西高了300-400万头

　　可以看出2017-2018年山西、陕西生猪出栏都在增长，就总量来看陕西比山西高了300-400万头。

　　在非洲猪瘟影响下，生猪禁止调运，为何出栏量更大的陕西猪价更高?

　　一方面来自山西当地2018年供应压力的大增，而本省需求疲软;另一方面是当地屠宰产能的缺乏，导致当地不论是否禁运白条，猪价都难有起色。

　　就供应来看，2018年山西生猪出栏同比增长3.6%，而陕西在1.9%，今年出栏压力大幅增加。而增加的背后，主要是来自于牧原、山西大象等集团企业的扩张。

　　就当地需求来说，山西人口在3700万，陕西在3800万，相差不大。但是省内的经济发展差异较大。

　　可以看出，2008年之前山西经济增长高于山西，大致在200-300亿元;而2008年之后陕西后来居上，二者差距逐步拉开。经济发展影响了当地的猪肉消费。

　　但更为主要的原因是山西当地屠宰厂产能不足。

　　由于山西生猪出栏600多万头，散户较多，且布局分散，当地猪肉消费能力较弱，屠宰厂布局较少，目前山西规模屠宰厂数量在70家左右，而陕西有120多家。陕西大型的屠宰厂有大红门、双汇、西安惠品等。

　　可以看出，陕西猪价近期持平，而山西则为大幅下跌的状态。

　　根据目前山西最新的疫情来看，当地白条处于禁运之中无疑加重了市场的压力。据猪易数据了解，目前山西大猪、标猪存栏较多，出栏压力较大。按照疫情发生情况来看，山西临汾的疫情解封至少要等到1月17日，而当时春节已经临近，白条出省调运的空间相对有限。

　　整体上，一直到春节，山西猪价预计都低位运行。同理，对于其他省份亦然，近期猪价表现更多取决于屠宰厂的产能，眼镜要紧紧盯住屠宰厂，而不是身边猪场的存栏还剩下多少。在如今生猪禁调的环境下，能调肉，才是关键。

　　而越是临近春节，需求下降越是明显，特别是春节之后，对于产区猪场来说，供应减少的程度能否敌得过需求的下降，这是一个十分关键的问题。对于把养猪当事业的猪场来说，放眼长远，紧盯当地屠宰厂，及时出栏!