2018年第37周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
发布: 2018-09-20 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第37周（即9月10日-9月14日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤19.23元，环比涨1.4%，同比跌0.5%。
国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比上涨。为切断非洲猪瘟病毒传播、降低疫情跨区域传播风险，9月11日，《农业农村部关于进一步加强生猪及其产品跨省调运监管的通知》（以下简称《通知》）出台，猪肉价格的区域性差异明显。其中，非洲猪瘟疫情省及其相邻省份禁止生猪及其产品外调，并暂时关闭省内所有生猪交易市场，导致供需两弱，生猪、猪肉价格下滑；华东、西南主销区生猪、猪肉供应偏紧，价格继续上涨；与华东、西南主销区临近的、可外调猪肉产品的主产区内，屠宰企业为提高利润而调涨猪肉价格。
一、东北地区猪肉价格环比跌幅扩大、同比下跌
本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.28元，环比跌1.2%，同比跌9.6%。
本周东北地区猪肉价格以下跌态势为主。受猪瘟疫情影响，当地生猪停止外调、本地消化有限，影响终端消费需求，造成阶段性的供大于求的局面，导致生猪价格下跌。猪肉经销商备货积极性下滑，屠宰企业继续降价促销。
二、华北地区猪肉价格环比涨幅缩小、同比由跌转涨
本周，华北地区猪肉周均价每公斤19.05元，环比涨1.6%，同比涨0.8%。
本周华北猪肉价格以涨为主。其中，京津地区屠宰企业大多从吉林和内蒙古采购生猪，因调运成本增加，致使生猪结算价格上涨，支撑猪肉价格走高；周后期因《通知》实施，周边生猪难以调入，生猪供应偏紧，支撑猪肉市场继续高位运行。河北地区猪肉价格先涨后跌，主要是因为周初本地生猪可外调，部分屠宰企业收购生猪难度较大，从而上调猪肉价格；周后期因生猪外调困难，本地供应增多导致生猪价格下跌，猪肉价格随之跟跌。
三、华中地区猪肉价格环比由涨转跌、同比跌幅缩小
本周,华中地区猪肉周均价每公斤19.32元，环比跌0.1%，同比跌0.9%。
本周华中猪肉价格稳中有跌，地区差异明显。《通知》实施后，河南、湖北的生猪及制品禁止跨省调运，规模猪场和养殖户集中出栏，造成生猪供应数量短期增加，猪价下跌导致猪肉价格下滑；湖南尚未受猪瘟疫情影响，作为四川、贵州等主销省的生猪供给省份，贸易商积极采购，生猪外调量较大拉动猪价上涨，支撑猪肉价格继续走高。
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比上涨
本周,华东地区猪肉周均价每公斤19.60元，环比涨2.1%，同比涨1.8%。
本周华东地区猪肉总体小幅上涨，各省存在一定差异。分省看，受疫情影响，华东南部省份尤其浙江与福建一带，因外省生猪难以调入，市场供应偏紧导致生猪价格小幅上涨，支撑猪肉价格明显上行；苏皖疫区的生猪和猪肉产品均难外调，当地消费支撑力度不足，供需宽松，价格微跌。
五、四川、广东猪肉价格环比上涨、同比跌幅缩小
本周，四川猪肉周均价为每公斤20.57元，环比涨3.3%，同比跌1.1%。《通知》实施后，四川周边区域多数成为禁调区，生猪进川数量减少。而本地供应紧张，且生猪存栏体重下滑，多数规模猪场上调生猪出栏价格，支撑猪肉价格上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.43元，环比涨2.7%，同比跌8.6%。周初当地猪肉价格基本稳定，周后期外销至周边市场的生猪增多，再加上季节性因素带动高级别白条猪肉的订单数量上升，屠宰企业提高优质生猪的收购占比，推动猪肉价格继续上涨。
