[文]2018年5月牛羊肉供需形势分析月报
发布: 2018-07-13 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
【特点】牛羊肉价格持续下跌
【走势】5月牛羊肉价格持续下跌，环比分别跌0.4%和0.6%， 跌幅继续收窄，同比分别涨3.2%、11.5%。受消费进入淡季影响，近期牛羊肉价格仍将小幅下跌。
（一）国内牛羊肉价格持续下跌。5月，牛肉集市均价每公斤63.93元，环比跌0.4%，同比涨3.1%；羊肉集市均价每公斤60.68元，环比跌0.6%，同比涨11.5%。环比跌幅继续收窄，同比仍处于较高水平。从周价看，牛肉价格在5月第1周略有回升，第2-4周连续下跌，第5周略有回升；羊肉价格截至5月第4周已经连续14周下降，累计跌幅4.3%，第5周略有回升。5月牛羊肉周价环比涨跌幅均在0.3%以内。活牛价格每公斤26.41元，环比跌0.6%，同比涨2.6%；活羊价格每公斤 27.04元，环比跌0.8%，同比涨14.4%。
（二）4月份牛羊肉均进减出增。牛肉：4月份，进口量7.37万吨，环比减 2.9%，同比增31.8%，进口额3.37亿美元， 环比减4.3%，同比增36.4%；出口量60.08 吨，环比增85.7%，同比减61.4%，出口额56.17万美元，环比增177.4%，同比减 61.3%。1-4月累计，牛肉进口量28.53 万吨，同比增32.1%，进口额13.19 亿美元，同比增39.4%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的 29.8%）、乌拉圭（占 24.5%）、澳大利亚（占 16.2%）、阿根廷（占 14.2%）、新西兰（占 12.4%）；出口量 146.59 吨，同比减 53.8%，出口额128.80万美元，同比减55.4%，主要出口朝鲜和我国香港地区。羊肉：4月份，进口量2.98万吨，环比减10.2%，同比增10.4%，进口额1.18亿美元，环比减13.2%，同比增24.2%；出口量62.03吨，环比增25.0%， 同比减62.6%，出口额66.18万美元，环比增38.7%，同比减46.3%。1-4月累计，羊肉进口量11.94 万吨，同比增21.2%， 进口额4.88亿美元，同比增48.3%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 65.3%）、澳大利亚（占 33.2%）；出口量906.56 吨，同比减2.7%，出口额828.13 万美元，同比增3.8%，主要出口我国香港地区。
（三）地方动态。河南：牛羊肉价格小幅下降。5月，牛肉集市价格每公斤 57.75 元，环比跌0.4%，同比涨 6.9%。羊肉集市价格每公斤 59.33 元，环比跌 0.4%，同比涨 9.4%。内蒙古：牛肉价格略降，羊肉价格略涨。5月，牛肉集市均价每 公斤 56.24 元，环比跌 0.6%，同比涨 3.4%；羊肉集市均价每公斤 54.77 元，环比涨 0.6%，同比涨 13.2%。宁夏：牛肉价格小幅上涨，羊肉价格小幅下跌。5月，由于进入穆斯林斋月，牛肉消费增加，牛源供应趋紧，牛肉集市均价每公斤57.11 元，环比涨 0.4%；受活羊销售和屠宰加工大幅增长影响，羊 肉集市均价每公斤50.88 元，环比跌2.5%。甘肃：牛肉价格环比下降，羊肉价格保持稳定。5月，牛肉价格每公斤56.00元，环比跌6.7%，同比保持稳定，羊肉价格每公斤60.00元，环比持稳，同比涨 25.0%。新疆：羊肉价格“冲高回落”，出现年内首次下跌。5月，羊肉价格每公斤55.79元，环比跌0.6%，同比涨 16.9%；活羊价格每公斤24.17 元，环比涨1.8%。
（四）牛羊肉价格将小幅下跌。夏季牛羊肉价格一般均走低，当前牛羊肉价格处于近两年高位，由于天气逐渐炎热，牛羊出栏处于全年低谷，牛羊肉消费需求不旺，供需相对宽松。 综合考虑，预计近期牛羊肉价格仍将下跌，跌幅会继续收窄。 4月以来，中美贸易政策的变化对两国的牛肉贸易产生了一些影响，由于严格的检验检疫标准和高昂的运输成本，当前从美国进口的牛肉以高端产品为主，量小价高，对国内的影响有限。同时，关税提高后，美国牛肉在中高端市场的竞争优势会有所减弱，为我国中高端牛肉产品的发展提供了机遇。
