2018年第12周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　　据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第12周(即3月19日-3月23日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌，周平均值每公斤14.06元，环比跌4.5%。

　　本周国内猪肉价格持续下跌。气温适宜，生猪增重速度较快，但供大于求现状难改，养殖户和规模猪场生猪存栏量较大，价格延续下跌走势。由于生猪收购成本连续下滑，终端猪肉产品消费量萎缩，食品企业被迫下调瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)，以减少猪肉产品积压。

　　东北地区猪肉价格环比持续下跌

　　本周,东北地区猪肉周均价每公斤13.09元，环比跌4.1%。

　　本周东北猪肉价格连续下跌。生猪市场消耗量小于出栏量，供给相对充足，价格整体呈现下跌趋势。受此影响，下游猪肉经销商备货积极性较差，屠宰企业为提高销量下调猪肉价格。

　　华北地区猪肉价格环比持续下跌

　　本周，华北地区猪肉周均价每公斤13.82元，环比跌4.7%。

　　华北猪肉价格呈连续下跌走势。上游生猪市场对后市看跌情绪浓厚，规模猪场和养殖户积极出栏生猪，致使生猪价格持续下滑。下游猪肉市场销售情况较差，低价猪肉产品充斥市场，食品企业的猪肉产品走货艰难。双重利空情况下，猪肉价格连续下跌。

　　本周,华中地区猪肉周均价每公斤14.02元，环比跌4.5%。

　　本周华中猪肉价格跌后企稳。上周末受北方低价区生猪调入本地影响，高价生猪走货受压制,生猪价格被迫走低;终端猪肉消费利好支撑不足，猪肉价格随之下跌。本周后期，本地规模猪场挺价，屠宰企业收购低价生猪难度较大，支撑猪肉价格跌幅趋缓。

　　华东地区猪肉价格环比下跌

　　本周,华东地区猪肉周均价每公斤14.17元，环比跌4.0%。

　　本周华东高价区猪肉价格下滑、低价区猪肉价格暂企稳，生猪成本仍是影响猪肉价格的主要因素。天气适宜，生猪跨省调运损耗相对较小，随低价区猪源向高价区流入，高价区生猪价格不断走低。下游猪肉消费寡淡，利空因素增多，高价区猪肉价格小跌。

　　四川猪肉价格环比下跌，广东大幅下跌

　　本周，四川猪肉周均价每公斤15.10元，环比跌3.5%。川内生猪价格持续居全国高位，但周边低价区猪肉流入本地，造成川内屠宰企业猪肉走货较差，被迫下调猪肉价格。

　　本周，广东猪肉周均价每公斤13.89元，环比跌10.6%。广东生猪养殖业已进入亏损期，业内对后市持看跌心态，规模猪场的高价生猪出栏价仍不断下跌;猪肉鲜销市场交易疲软，利好支撑不足，猪肉价格承压连续下跌。