豪放派代表苏轼在被贬黄州时专门作《食猪肉诗》对猪肉的美味大加赞赏，诗中曾云“黄州好猪肉，价钱等粪土”。而相传苏轼当时作这首诗还有一个鲜为人知的目的——到任后他发现当地猪肉生产过剩，导致猪肉价格低如“粪土”，养猪人难以度日，于是便写了“猪肉颂”希望能带动老百姓购买猪肉，以此保护养猪人。
　　
　　时至今日，最新数据出炉，中国猪肉进口量大幅减少，按理说国外厂商应“望而却步”，但荷兰专家的预测却“不走寻常路”，十分耐人寻味。

　　17年进口肉下降24.9%
　　
　　从近年来的海关数据公布的进口肉数量显示，在2014年开始进口肉数量在5~6万吨，并且差距不明显，从2015年开始进口量就出现明显的提升，特别是2016年达到目前进口猪肉数量的历史高峰，主要是由于当年猪价偏高，使得进口肉价与猪价的价差明显，并且当年国内猪肉供应数量偏紧张，屠宰企业进口更多的猪肉数量不仅使得自己利润有明显的保障，更是缓解了部分地区猪肉供应紧张的问题。
　　
　　而从2017年元旦后，国内猪价就出现了弱势下滑的走势，这就使得进口猪肉的价格与国内猪肉价格的差距优势减弱，所以进口肉数量出现了明显的下降，2017年较2016年全年减少进口猪肉达403490吨。
　　
　　中国猪肉进口量将于2018年下半年“回暖”
　　
　　近年来，中国生产的猪肉渐渐满足了消费者的要求，进口量逐年下降，但RaboResearch全球策略师Justin Sherrard对此不以为意，他认为由于中国猪肉市场国内供应紧张且价格波动较大，中国猪肉进口量预计将于2018年下半年“回暖”，美国、欧盟、加拿大等地的厂商在中国市场的竞争会愈演愈烈。
　　
　　上周，路透社指出，近期美国决定对中国太阳能电池板和洗衣机等多种商品实行高额进口关税，美国农民非常担心因此损害其猪肉业务的丰厚利润。他们的担心不无道理，美国每年大约会出口四分之一的猪肉，而根据美国农业部的数据显示，截至2017年12月，美国农场生猪数量约有7322万头，创1943年以来的最高纪录，中国不仅是全球最大的猪肉消费国，更是美国猪肉出口的主要市场
　　
　　另外，荷兰合作银行（Rabobank）还指出，经过较短时间内的强劲盈利后，欧盟生猪厂商再投资将增长，2018年欧盟的生猪产量预计也会增加，而中国市场在其中扮演着关键的角色。欧美专家及厂商对中国猪肉市场的估计显然很乐观.
　　
　　2018年养猪人承受内忧外患的困扰，未来养猪前景到底如何，欢迎大家在下方留言讨论！