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2017年11月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

发布: 2017-12-13 |  作者: 佚名 |   来源: 农业部

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  据农业部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2017年11月(以下简称本月),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数震荡上涨,月平均值每公斤18.88元,环比涨0.7%。从月内走势看,中上旬需求未好转,瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)上涨动力不足,整体平稳运行;中下旬,随着气温下降,南方腌腊、北方灌肠消费需求启动,猪肉需求量陆续增加,加之养殖户惜售,市场猪源紧张,猪肉价格受利好支撑,整体以涨为主。

  从十六个省(直辖市)看,猪肉月均价最高的五省依次为四川、广东、江苏、湖南、安徽,月均价分别每公斤20.20元、19.73元、19.39元、19.39元和19.35元。其中,四川、江苏、湖南、安徽环比分别涨0.5%、0.5%、0.6%和0.6%,广东环比跌1.1%;猪肉月均价最低的五省依次为天津、福建、浙江、河南和山东,月均价分别为每公斤18.21元、18.24元、18.36元、18.45元和18.50元。其中,天津、福建、山东环比分别涨1.0%、0.2%、0.8%,浙江、河南环比分别跌1.3%、0.8%。。

   一、东北地区猪肉月均价环比上涨

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤18.93元,环比涨1.6%。东北生猪供应情况一般,中下旬降雪影响生猪调运,屠宰企业为保证屠宰需求上调收购价,生猪采购成本增加提振猪肉价格上涨。

  二、华北地区猪肉月均价环比上涨

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤18.52元,环比涨0.5%。华北地区下游消费尚未完全启动,但生猪来源地(主要为东北地区)价格上涨,屠宰企业生产成本增加,带动猪肉价格稳中有涨。

  三、华中地区猪肉月均价环比略有上涨

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤18.80元,环比涨0.1%。中上旬,生猪供应情况尚可,且猪肉需求量一般,猪肉价格整体以稳为主;进入下旬,随着气温下降,腌腊需求量增加,加之养殖户压栏惜售,生猪、猪肉价格均有所上涨。

  四、华东地区猪肉月均价环比上涨

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤18.70元,环比涨0.5%。中上旬,华东猪市供需相对平衡,猪肉价格稳定;下旬,养殖户压栏惜售情绪浓厚,屠宰企业被迫上调生猪收购价,加之天气转冷后需求略有好转,猪肉价格稳中有涨。

  五、四川猪肉月均价上涨、广东月均价下跌

  本月,四川猪肉月均价每公斤20.20元,环比涨0.5%。本月前三周,猪市缺乏利好提振,猪肉价格上涨乏力,整体稳定运行;第四周,外省(广东等地)生猪调入量增加,屠宰企业顺势压低收购价,猪肉价格随之出现短暂下跌;第五周,外省生猪调入量减少,加之本省规模猪场开始控制生猪出栏速度,腌腊消费启动,猪肉价格上涨。

  本月,广东猪肉月均价每公斤19.73元,环比跌1.1%。广东猪肉价格走势与四川类似,第四周,生猪供应量增加,但消费未有好转,猪肉价格下跌;第五周,生猪供应量减少,且降温后需求有所好转,猪肉价格反弹。


TAG: 猪肉 价格
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