12月1日猪价：腊肉需求即将开启猪价大幅上涨
发布: 2017-12-04 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
2017年12月1日据猪场动力网统计全国瘦肉型猪出栏均价7.23元/斤，较昨日上涨0.05元/斤，较去年同期8.48元/斤下跌1.25元。今日全国27省、直辖市范围内，共计25省份猪价上涨，0省份猪价下跌。全国最高价为四川，较昨日上涨0.04元/公斤于15.18元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.02元/公斤于13.30元/公斤。吉林、贵州与昨日持平。
今日部分地区猪价：四川7.4-7.7元/斤，河南6.9-7.2元/斤，江西7.1-7.4元/斤，广东7.0-7.3元/斤，湖南7.1-7.4元/斤，山东7.1-7.4元/斤，湖北7.1-7.4元/斤，河北7.0-7.3元/斤，北京7.1-7.4元/斤，辽宁7.0-7.3元/斤。
全国瘦肉型猪的出栏均价继续上涨，北方地区开始追涨，东北猪价大幅上涨，辽宁上涨了0.4元/公斤，部分地区涨至15元/公斤，黑龙江上涨0.2元/公斤，高价区涨至14.8元/公斤;华北猪价上涨，天津上涨0.4元/公斤，河北、北京上涨0.1元/公斤，山西微跌0.1元/公斤;华东猪价上涨，福建大幅上涨至14.8元/公斤，上海上涨0.2元/公斤，山东、安徽、江苏小幅调整;华南猪价上涨，广东上涨0.2元/公斤;华中猪价小幅调整，河南下跌0.3元/公斤，湖南上涨0.2元/公斤，江西、湖北基本稳定;西北猪价上涨，陕西上涨0.1元/公斤;西南稳定。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川，均价15.17元/公斤;最低在陕西，均价14.1元/公斤。
12月中旬左右腊肉制作将逐渐开启利好增加，南方制作腊肉需求即将开启猪价大幅上涨，屠宰企业利润缩水严重结算价再涨难度较大
沉寂了几个月的猪价终于迎来连续上涨，今日单日涨幅达到0.1元/公斤，涨幅扩大，南方部分省份均价已经突破15元/公斤，多省猪价涨幅达0.4元/公斤，在需求利好的刺激下，养殖户惜售情绪增加，屠宰企业采购压力已经显现，猪价涨幅明显。但由于南方制作腊肉的消费需求尚未彻底开启，四川等地的生猪价格在经过近日的上涨后，有趋稳态势。
目前已经处于11月底，进入12月，南方制作腊肉消费需求也将逐步开启，猪价有进一步上涨的空间，提醒广大养猪人关注市场行情变化，合理安排出栏节奏。
目前国内各地市场猪源供应紧张，养殖户惜售，规模养殖场可出栏生猪下降，造成供应紧张，屠宰企业收购不畅，加之集团化养殖场集中提价，市场主流价格不断攀升，企业收购压力、成本均明显增涨，因此结算价上涨明显。
但就消费面而言，表现一般，猪肉销售价格提升困难，企业利润缩水严重，部分出现亏损。提价意愿不强，压价意向增强。预计猪价上涨阻力增加，将趋于平稳，结算价跟随，但部分有企业借机压价。
今日全国猪价普涨，与我们之前所做出的预测一致，近几日猪价已经出现了略显明显的上涨走势。目前市场需求提升暂不明显，但随气温的进一步下降12月中旬左右南方腊肉制作将逐渐开启，介时猪肉需求将有所增加。虽就往年情况看，腊肉制作高峰对生猪市场提振作用逐渐减弱，但低存栏与腊肉制作时间将有重合，对生猪市场提振作用将略明显，且此波猪价上涨将持续到1月中旬左右。仔猪方面，受近日生猪价格持续上涨提振，仔猪价格跌幅略有收窄。
