北京新发地市场：上周后期 鸡蛋价格小幅回落
发布: 2017-03-22 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
3月17日，新发地市场鸡蛋的批发价是2.40元/斤，比3月10日的2.49元/斤下降3.61%；比2016年2月10日的2.33元/斤上涨3%；比2016年3月17日的3.22元/斤下降25.47%。周环比明显回落；月环比小幅上涨；年同比大幅下降。上周末，年同比下降24.77%，本周同比降幅略有放大，本周的价格仍然是近9年同期的最低点。
最近几周，鸡蛋价格一直是在涨涨落落的过程中前行的，这种前行在经过一段时间以后，可以看出一些效果，就是：本周末的价格与上月同期相对，价格已经有了3%的涨幅。尽管这个价格仍然是处于低谷的价格，但是已经不是谷底的价格了。
这种价格缓慢回升，是建立在养鸡场鸡蛋储存和启动蛋鸡淘汰进程中实现的。由于目前鸡蛋生产仍然处于供应略大于需求的状态，这种价格回升将是一个相对比较缓慢的过程。
近期，新发地市场销售的白条鸡价格有比较明显的降幅。淘汰产蛋鸡屠宰以后作为白条鸡上市，由于蛋鸡淘汰量增大，白条鸡上市量亦增大，价格下滑相对明显。淘汰产蛋鸡，是养鸡场走出亏损的最佳途径，在产蛋鸡身上的亏损是可以从鸡蛋上的盈利得到补偿。中国人有句俗话“母以子贵”，当鸡蛋价格低廉的时候，蛋鸡的价格也不会很高。
所以，我们仍然认为，养鸡场去产能的举措是不应该放松的。适当淘汰那些鸡龄稍长一些的蛋鸡，是使鸡蛋价格尽快走出低谷的明智之举。
