山东淄博肉价持续高位运行 猪价持续走高的主要因素
发布: 2016-05-12 | 作者: 佚名 | 来源: 网络
淄博市物价局价格监测数据显示，进入3月份以后，市场猪肉市场价格开始逐步持续上扬，并保持持续高位运行态势。截止到5月5日，集贸市场精瘦肉的市场价格为17.30元/斤，上周的市场价格为16.92元/斤，与其相比涨幅为2.25%，与上月同期的16.82元/斤相比，涨幅为2.85%，与去年同期的12.75元/斤相比，涨幅为35.69%；集贸市场五花肉的市场价格为15.99元/斤，上周的市场价格为15.64元/斤，与其相比涨幅为2.24%，与上月同期的15.51元/斤相比，涨幅为3.09%，与去年同期的11.41元/斤相比，涨幅为40.14%，同比涨幅达“四成”多。
通过走访生猪养殖企业和养殖户，淄博市物价局价格监测人员了解到，近期猪肉市场价格持续高位运行，还是近三年持续低迷的猪肉市场价格的新一轮补涨行情，主要还是受市场调节和环保的双重压力所致。首先是前期持续低迷的市场行情导致近两年养殖场亏损较为严重，生猪养殖企业和养殖户积极性受挫，养殖规模逐步下降。
据部分养殖户反映，之所以现在生猪价格高，直接原因就是整个2014年全年，再加上2015年上半年，生猪价格一直都处于低迷状态。低到了五块钱一斤，而养殖成本在六块二毛钱左右。那个时候卖一头猪就接近赔500块钱。养殖户因为承受不起长期低迷的结果，减少生猪存栏量，甚至放弃养猪，导致当前猪源供应紧张；
二是生猪价格的上涨也导致了猪肉价格的上涨。据5月5日市场监测数据显示，当前生猪平均市场价格为10.21元/斤，环比上涨了3.55%，与去年同期的6.96元/斤相比，涨幅为46.70%，同比涨幅近“五成”。生猪出售价格的提高，促使了猪肉市场价格的回升；
