“春节后，这猪肉价格是越来越便宜了！超市里的五花肉都跌破10元(每斤)了。”在石家庄市的一家菜市场，两位大妈一边聊天一边表示，今年的猪肉价格比想像中降的快，降的多。

　　事实上，相比春节前的稳步走高，猪肉、生猪价格节后下跌之快，让整个市场及业内人士都始料不及。统计局、商务部、农业部节后的连续监测数据均显示，2月中旬以来全国猪肉价格不断回落，不但目前已降至今年1月初的水平，甚至低于去年同期。

　　市场：

　　春节过后，猪肉价格一路下跌

　　“从春节过后，猪肉价格就一路下跌，进入三月份后降的就更快了，现在，五花肉每斤在13元左右，比春节前降了一元多。”金马市场一位猪肉经营者表示，猪肉价格降的有点快。该经营者表示，受春节集中消费影响，春节前猪肉价格有所上涨，但由于供应充足，价格很快就回落，春节过后，下降就更加明显了。

　　猪肉批发价格及零售价格的走低根源在于生猪收购价格的一路走低，“正月初五过后，生猪收购价格就开始下降，一路从7.5元(每斤)降至6.2元-6.4元，在短短不到一个月的时间内，生猪价格下跌幅度超过20%，这是比较少见的。”正定生猪养殖大户张造栓告诉记者。

　　据他说，2012年一整年，生猪价格一直比较低迷，也只是到了春节前，价格才算相对理想，但很快就出现了下跌。

　　延伸：

　　全国的生猪和猪肉价格都在下跌

　　事实上，生猪和猪肉价格的下跌，正在全国蔓延。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，3月9日，肉类、禽蛋价格下降；蔬菜价格以降为主；成品粮价格稳中有降；水果价格稳中有涨；食用油、水产品价格微幅波动；奶类价格基本稳定。猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.3%；去骨鲜羊肉价格下降0.3%，带骨鲜羊肉、牛腱肉、牛腩肉价格均下降0.1%；监测的21种蔬菜中，14种价格下降，3种价格上涨，4种价格持平；普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降0.4%、0.1%。

　　监测数据显示，2月中旬以来全国猪肉价格下降速度较快，3月上旬已降至今年以来最低水平。与2月10日相比，3月9日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别下降8.4%、8.7%。分地区看，所有省区市猪肉价格均下降，其中河北、山西、辽宁、黑龙江、山东、安徽、福建、河南、广东、四川价格下降尤为明显，降幅在10%—20%之间。

　　分析：

　　季节和供求关系都在影响价格

　　石家庄市畜牧水产局有关专家表示，除非特殊情况，每年春节过后，猪肉价格都会出现一定程度的下降，尤其是3-5月份的猪肉消费淡季，一般是猪肉价格的低点。对于此轮猪肉价格低迷的原因，业内人士推测，节后消费降温、需求相对不足是造成近期生猪价格下滑的主要原因。春节后，建筑工地没有复工，学校开学也没几天，大批量采购减少，导致猪肉消费减少，猪肉价格下降。此外，相比年前，我国企业生猪屠宰量环比下降40%-50%，屠宰量缩减，使得生猪采购量减少，而生猪市场猪源却供应充足。供求关系之间发生变化，价格应声而落。“目前已进入传统春夏的猪肉消费淡季，而今年的生猪供给却一直居高不下，价格自然随之下降。”有关专家说。