春节，猪肉供应有保障
发布: 2013-01-16 | 作者: 佚名 | 来源: 许昌网
自去年11月下旬以来，受居民猪肉消费趋旺及食品行业原料肉需求增长等因素影响，我市生猪价格步入快速上行通道。截至2013年1月4日，全市规模以上屠宰企业生猪平均收购价格17.10元/公斤，周环比上涨4.91%，月环比上涨8.50%，同比下跌2.95%。这是记者1月14日从市商务局市场运行与企业服务科获悉的。
市商务局监测人员深入生猪养殖、收购、屠宰加工环节进行专题调查发现，去年入冬以后，居民猪肉消费逐步增大，生猪屠宰企业屠宰量不断攀升。自去年11月以来，国内腊肉、灌肠等肉制品的生产陆续展开，强劲的消费刺激我市生猪价格涨速加快。此外，自去年11月下旬以来，冬至、元旦等节日纷至沓来，对生猪价格的拉动作用明显。同时，春节越来越近，猪肉市场消费高峰也将到来。
市商务局市场运行与企业服务科工作人员介绍，2012年，生猪市场总体上供大于求，生猪价格低位运行，而养殖成本持续上涨，养殖业处于亏损或微利状态。近期，在消费强劲的影响下，生猪价格步入上行通道。生猪价格上涨以后，养殖业对后期市场期望较高，压栏挺价现象有所抬头，收购商、屠宰企业收猪难现象十分突出。为确保市场供应，生猪屠宰加工企业只得不断提高收购价格刺激生猪出栏，致使生猪价格水涨船高。
“生猪价格适当回升有利于养殖业的健康发展，对后期猪肉价格稳定也十分有利。”该工作人员说，对于后期的市场走势，业内人士普遍认为，目前我市生猪存栏量较大，满足供应特别是春节市场供应是有保障的。
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