入冬以来，据商务部的数据显示，国内猪肉价格已连续八周上涨。昨日，记者走访市场发现，尽管近几日我市猪肉零售价格开始企稳，但与去年12月第一周相比，截至目前，我市肉价已连涨一月，涨幅近三成。卓创资讯生猪行情分析师姬光欣预测，春节期间，肉价会小幅上扬，而在节后将逐步回落。

　　三线肉达30元/公斤左右

　　春节前，是肉类消费需求旺季。昨日，记者走访主城部分市场及超市发现，近三四日，我市猪肉价格开始企稳。

　　“但是，与去年12月初相比，一个月之内肉价涨幅还是较大。”渝中区石灰市菜市场采价员江平介绍，目前，该市场精瘦肉为28元~30元/公斤，而在一个月前则为22元~24元/公斤；而市民灌香肠、做腊肉喜欢选用的夹子肉和三线肉目前则为30元/公斤左右。

　　记者在较场口永辉超市发现，精瘦肉价格为35.8元/公斤；精三线价格为29.6元/公斤；纤排39.6元/公斤。据该超市销售人员介绍，“肉价从去年12月初便开始上涨，但最近价格已经稳住了”。随即，记者走访九龙坡区、渝中区、沙坪坝区的其他菜市场发现，从去年12月初开始，猪肉价格累计涨幅已近三成。

　　春节后价格有望回落

　　“供需不平衡是导致近期生猪价格上涨的主要因素。”昨日，姬光欣分析称，持续低温雨雪天气，对生猪的屠宰、运输不利，加上春节需求增加也推动了近期猪价快速上涨。

　　“从去年12月初至目前，市场上销售的猪肉均是来自去年夏季养殖的生猪。”姬光欣分析称，去年夏季由于国内整个猪肉行情低迷，导致不少养殖户不再补充栏，或者减少养猪量，甚至退出生猪养殖行业，致使生猪存栏量偏少。

　　姬光欣说，目前正是做香肠、腊肉的高峰期，需求大幅增加，同时，前期各腌腊制品企业加大了猪肉收购量，整个供需链条失衡，影响了目前猪肉价格走势。

　　姬光欣表示，尽管到春节前这段时间，受需求拉动，肉价还会有所上涨，但由于现在的消费具有明显短期性，春节一过，一旦猪肉需求减弱之后，价格便会出现下行。记者 刘渝畅