元旦将到猪肉价格涨不停
发布: 2012-12-27 | 作者: 郑兴源 | 来源: 深圳晚报
本月上旬，深圳晚报曾报道过猪肉价格可能会进入传统的价格上行阶段，经过12月中旬的短暂价格停滞后，在12月的最后一周，深圳市福田农批市场和布吉农批市场的猪肉价格果然开始发力，出现了新一轮的上涨。分析指出，元旦带来的节日效应效果明显，元旦期间猪肉价格会维持涨势。
猪肉类价格涨多降少
12月25日，福田农批市场猪肉类价格走势喜忧参半。喜的是有11种猪肉商品价格下跌，主要包括猪红、猪肺、猪腰、猪大肠、猪板油、猪头皮、猪头肉、猪排骨、猪前排骨和猪心，下跌额度在0.1~0.5元/斤之间。但这11种商品中，主要是以猪杂、猪内脏为主，市民实际常买的仅有猪排骨和猪前排骨。
忧的是有22种猪肉商品价格上涨，涉及到常用的前后上肉、前后瘦肉、五花肉、猪扒肉等等，其中后上肉由上一周的9.5元/斤涨至25日的10.2元/斤，前上肉也在10元/斤的基础上上涨0.5元。同样，布吉农批市场的精品鲜肉中，猪肉类价格的走势更趋明朗，价格出现上涨的共25种，远超价格下跌的2种。这25种商品同样涉及到猪胴体类、猪头类、猪内脏三大种类，并且包含了12种主要消费肉类。
元旦或再迎涨价小高潮
“就目前来看，元旦带来的节日效应效果是明显的”，中农网价格研究中心的聂文清表示，今年冬季我国各地最低气温的不断刷新，使得猪肉需求上升较快。今年我国猪肉价格的上涨同冬季气温的降低趋势较为接近，呈现出自北向南发展的趋势，目前我国北方地区猪肉价格的涨幅明显要大于东南部。
眼下已经进入了猪肉的传统消费旺季，聂文清表示，目前我国的生猪存栏量仍然是很高的，因此从长期来看，猪肉价格出现供不应求的概率是较低的。“元旦期间，深圳市场的猪肉价格会维持涨势，涨幅大小的关键性因素，是国家是否于元旦前后投放储冻猪肉”。
