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调控猪肉市场供求关系

发布: 2012-05-26 |  作者: 佚名 |   来源: 互联网   

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    5月25日消息:“从之前的情况来看,猪肉价格暴跌之后,涨价周期的来临就为期不远,这一次会不会重蹈覆辙?”每一次的猪肉价格波动都让城市中低收入阶层心有余悸。

  在业内人士看来,结构性过剩是猪肉价格此番跌价的主因。只有进行猪肉深加工,优化猪肉产品的市场供应结构,才能避免这种无序的暴涨暴跌。

  调控供求关系摆脱价格怪圈

  “生猪生产具有周期性,如果这次未能有效防止价格的过度下跌,那么在可以预见的未来,猪肉将再次疯涨。”泉州市农产品经纪人协会秘书长黎连恒告诉记者,价格下跌之后,养殖户开始少养母猪,少留仔猪,于是五个半月后的育肥猪出栏数量将减少,到时候由于供求关系变化,生猪价格将再次上涨。

  “如果生猪出栏价每斤再下跌1元,养殖户就很有可能杀掉能繁母猪,减少存栏量。”东方艾格农业分析师王晓悦也表示,如果价格再度下滑,农民开始杀猪,那明年产量减少后又将大幅涨价,陷入价格怪圈。

  “稳定生猪市场价格最直接的方法就是调控猪肉市场的供求关系,而当务之急是找出最有效的调控手段。”南安市养猪协会相关人士认为。

  土猪肉也可提取高科技产品

  “走精深加工的道路,实现产业链条化,是稳定猪肉价格最有效的办法。”泉州市农业局相关人士表示。

  黎连恒分析,随着经济收入的增加,人们的消费结构已经向营养型、方便型、保健型发展,但目前本地白条肉、热鲜肉仍占全部生肉上市量的60%以上,肉制品产量只占肉类总产量的15%,与发达国家肉类冷链流通率100%、肉制品占肉类总产量比重50%的水平相比差距很大,不能适应本地居民肉食消费结构升级的要求。

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TAG: 市场供求 猪肉
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