3月15日，本报联合市价格监测中心如期发布本周全程菜价。随着前几天的气温回升，江苏扬州菜价居高不下的状态出现转机。监测的蔬菜品种的农贸市场零售均价自春节以来首次跌破3元大关，从3.05元/斤降至2.93元/斤。业内人士认为，未来几天的阴雨又将给在田蔬菜的生长带来不利，所以后期的菜价还将高位运行。

　　零售均价首次跌破3元

　　数据显示，本周来，我市监测的蔬菜的全程价格均出现小幅下降。其中，田头价从1.95元/斤降至1.8元/斤、批发价从2.16元/斤降至2元/斤、农贸市场零售均价从3.05元/斤降至2.93元/斤。

　　业内人士介绍，春节后，江苏扬州市及全国大部分地区出现罕见的持续低温、多雨、少光照的天气，对蔬菜生长十分不利。从而导致蔬菜生长缓慢、上市量减少。我市蔬菜价格居高不下，36个监测品种的均价持续在3.2元/斤—3.5元/斤的间区振荡。市民也普遍感觉到菜篮的分量不轻。

　　本周以来，我市天气晴好，温度持续上升，在田蔬菜长势良好。蔬菜的上市量也随之增大，价格开始下降。例如，目前地产小青菜的均价为2.17元/斤，青菜薹在2.3元/斤-2.5元/斤。外地菜的价格也有了一点下降，药芹、刀豆、茄子、黄瓜等市场零售价较上周下降了0.3元/斤-0.5元/斤。

　　菜价仍未进入下行通道

　　“目前，菜价虽然出现小幅下降，但仍未进入下行通道。”业内人士介绍，未来几天我市将再次迎来持续降雨天气，将给蔬菜生长带来不利，特别是露天蔬菜，将影响青菜等根系的生长。另外，目前外地蔬菜的价格依旧高位运行。3月15日，记者从联谊批发市场了解到，目前刀豆的批发价为5元/斤、茄子4.7元/斤、西红柿3元/斤。许多外调蔬菜的批发价均创三年新高。

　　值得一提的是，去年一度跌至谷底的大白菜价格，近日出现了反弹。目前，我市大白菜的价格已经从上周的1元/斤上涨至1.2元/斤。

　　蛋价反弹，鱼价止涨回落

　　持续走低的鸡蛋价格近期开始反弹。3月15日，记者从大润发超市了解到，超市鸡蛋促销价格已经从最低时的2.88元/斤上调至3.2元/斤。鸡蛋的批发价也同步从2.9元/斤上涨至3.2元/斤，涨幅达到10%。

　　业内人士介绍，近期由于受蔬菜价格高位运行影响，许多家庭及大型伙食单位也都纷纷加大鸡蛋的使用，从而推动了鸡蛋的销量和价格。

　　淡水鱼价格止涨回落。3月15日，记者从水产市场了解到，目前我市鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼等淡水鱼的价格出现回落，平均降幅在每斤1元左右。业内人士介绍，对比去年同期，当前的淡水鱼价格依旧贵了1元/斤左右。邵伯一位养鱼户介绍，2012年养鱼的总体成本上涨了40%，塘口租金、人工、饲料等成本均出现较大幅度上涨。