2月8日，国家发改委发布消息称，猪粮比价进入过度下跌二级预警区间，国家发改委将会同有关部门视情况启动猪肉储备收储工作，并指导地方按规定开展收储工作。

　　在生猪价格跌破生猪养殖企业成本的当下，成本管控成为熬过“寒冬”的关键。相关上市公司纷纷采取措施，严控成本，应对猪价持续低位带来的经营压力。

　　旺季不旺

　　国家发改委发布的监测数据显示，1月24日至28日当周，全国平均猪粮比价为5.57∶1，连续三周处于5∶1至6∶1之间，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间。

　　春节前为猪肉消费传统旺季，但今年春节前猪肉价格维持在14元/斤左右，旺季不旺。某生猪养殖上市公司董秘李明(化名)表示，春节前生猪集中出栏是导致1月猪价持续下跌的重要原因。“按照以往情况，传统旺季价格会比较好，大家都希望在旺季卖个好价。在这种心态下，前期大家压栏，春节前集中投放。这样一来，猪多了，价格自然就下来了。”李明说。

　　唐人神董秘孙双胜表示，从周期看，今年上半年猪价仍会偏低。“生猪养殖是典型的周期性行业，供求关系决定行业景气度。近两个月来，产能去化有所放缓，猪价上涨有一定阻力。”

　　李明提示，尽管国家将视情况启动猪肉储备收储工作，但收储以调节市场预期为主。从过往情况看，收储对市场价格的提振作用不一，收储量相比市场流通量很小，对供需平衡的改善有限。“从以前的情况看，一般是10万吨级以下收储，重要的是给市场带来信心。”

　　产能去化较慢

　　猪价持续走低，行业再次面临亏损境地。李明介绍，生猪出栏价从近期高点18元/公斤下跌到14元/公斤。“这个价格基本上全行业亏损。非洲猪瘟后，生物防控成本提高，生猪养殖成本价在16元/公斤-17元/公斤。”

　　“这一轮下行周期将持续到什么时候，要看大家能扛多久。产能加快出清，猪价会逐渐回升。从目前情况看，出清速度比预期慢。在这一轮下行周期中，生猪出栏价曾回到20元/公斤，大家又缓过来了。”李明说。

　　金猪数据首席分析师刘阳认为，2021年产能去化并不明显。同时，这一轮逐利进入到生猪养殖业的资本，相比以前忍受负利润的时间更长，周期筑底还需时日。

　　在猪周期下行阶段，成本管控是熬过“寒冬”的关键。“养猪行业还是拼成本，谁的成本低，谁的口袋里有钱，谁就能熬得住、留下来。”孙双胜表示，成本管控主要集中在三方面：健康管理、饲料成本和生产效率。“饲料成本是重头，占生猪养殖成本的60%。精准营养、把料肉比降下来是重点。我们原来饲料配方较少，现在根据猪的养殖不同阶段，制定不同的饲料配方，做到精准投喂、减少浪费。”

　　智慧养殖是生猪养殖企业抵御下行周期冲击的一大法宝。以新五丰为例，2021年公司携手华为启动智慧养猪项目。“以生猪存活率和料肉比指标为例，从试点情况看，依托智慧养殖系统，生猪存活率比传统养殖的最好年份高出2%，料肉比减少0.2。”新五丰相关负责人介绍。