1.猪价跌跌不休的原因

　　图1

　　元旦过后短短3日，外三元生猪出栏均价由15.83元/公斤下滑至14.76元/公斤，累计下滑1.07元/公斤，跌幅6.76%。6日全国外三元出栏均价跌至14.76元/公斤，对于多数养殖企业来说，目前猪价已经开始亏损。猪价跌势凶凶，主要原因如下：

　　(1)据上海钢联数据统计，1月份生猪出栏量环比增加10%以内。猪源是增加的，尤其是面临2月份长假及节后疲软消费，养殖场有出栏提前操作，整体来看，猪源供应充足。

　　(2)对于养殖企业来说，腌腊灌肠结束，大猪存栏持续减少，不少企业为了减少亏损或避免亏损，提前出栏，生猪体重持续降低，北方多数企业出栏体重已经降至110公斤。据钢联数据显示，2022年第1周生猪出栏均重为124.28公斤，较上周下降0.31公斤，环比减少0.25%。但小体重猪源销售难度较大，进一步利空猪价。

　　(3)新冠肺炎持续发酵，部分地区鼓励就地过年，同时减少不必要的聚餐聚会，终端消费情况减弱。目前距离春节来说，仍有一段时日，企业暂无提前备货计划，因此供需错配持续存在。

　　(4)本月正值春节，北方屠宰厂放假时间早，加之后期春运调运难度加大，月内养殖场出栏时间缩短，时间短猪源多，猪价难撑高价。

　　2.春节前企业开工率变化情况

　　那么春节前屠宰企业备货时间出现在何时?

　　图2

　　北方屠宰企业一般在腊月27日、28日陆续减产停工，春节备货集中时间在腊月18-26日，企业开工率或持续增加，对需求利好支撑。相反华南及西南偏爱热鲜，屠宰厂一般集中在腊月27日之后开工率出现上涨，屠宰企业亦无停工现象，因此整体来说，屠宰厂开工率在20日前后出现上涨，春节支撑开始显现。但今年不可忽略新冠肺炎影响，酒店、餐饮行情不济，综合考虑，得出以下观点。

　　3.综合观点

　　6日黑龙江地区因散户惜售，猪价小涨，其余地区仍延续下滑走势。情绪带动，导致猪价回暖，终属昙花一现。真正需求尚可来临，目前养殖场猪源积压，所以猪价大涨可能性不大，可能受短期情绪带动，猪价有回稳迹象。经历短暂回稳之后，猪价仍持续回落，20日之后受春节及小年影响，猪价开始上涨，但幅度有限。