据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第18周(即4月29日-4月30日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.38元，环比涨1.1%，同比涨48.4%。

　　重庆市石柱县非洲猪瘟疫区解除封锁。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微幅上涨。五一节前供需僵持，生猪价格基本稳定，猪肉价格多延续上周末相对高位水平，周均价微涨。

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

　　一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤18.97元，环比跌0.4%，同比涨46.3%。

　　本周东北地区猪肉价格环比微跌，主要是因为前期猪肉价格偏高，订单量下滑，屠宰企业为减轻产品销售压力而降价销售。

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤20.20元，环比涨1.5%，同比涨52.7%。

　　本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。五一节日对北京地区猪肉消费需求的提振作用较小，加之外地低价猪肉流入增多，猪肉价格比上周末略有回落，但仍保持较高水平，周均价环比略涨。天津、河北猪肉价格维持在上周末高位，周均价环比小幅上涨。

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图

　　三、华中地区猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.07元，环比涨1.3%，同比涨45.5%。

　　本周华中地区猪肉价格环比小幅上涨。五一节日对下游消费需求的提振作用微弱，市场需求整体延续上周较为平淡的局势，猪肉价格基本稳定，但整体水平略高于上周。

　　湖南省养殖户和规模养殖场看涨后市，普遍压栏惜售，加之终端订单量偏低、消化有限，致使肥猪供应增多，屠宰企业收购生猪体重增加，胴体体重上升。

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图

　　四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比大幅上涨

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤20.75元，环比涨0.8%，同比涨49.7%。

　　本周华东地区猪肉价格环比微涨。主要是因为五一节日对猪肉消费的提振作用较小，部分屠宰企业微调猪肉价格。

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图

　　五、四川猪肉价格环比略涨，广东明显上涨，同比均大幅上涨

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤22.08元，环比涨0.2%，同比涨55.7%。临近月末，川内规模养殖场为完成月度计划加快出栏节奏，供应阶段性增加导致生猪价格下跌，带动猪肉价格比上周末略有下滑，但整体价格水平仍微高于上周。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤19.87元，环比涨8.4%，同比涨45.4%。周边广西等地检疫严格，调入广东地区的生猪数量减少，供应紧张导致生猪、猪肉价格明显上涨。

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图