CFT猪评：部分猪肉“闲置”深加工企业与居民“抢肉”(2018年8月2日)
发布: 2018-08-02 | 作者: 芳芳 | 来源: 中国饲料行业信息网
据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2018年8月2日全国各省外三元猪均价为12.85元/公斤，较昨日上涨0.03元/公斤，较上周同期猪价(7月26日)上涨0.03元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计17省份猪价上涨，4省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.01元/公斤于13.71元/公斤;全国最低价为辽宁，较昨日上涨0.03元/公斤于12.07元/公斤。吉林、内蒙古、安徽、广东、陕西、甘肃与昨日持平。
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主要上涨地区(单位：元/公斤) |
主要下跌地区(单位：元/公斤) |
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北京 |
↑0.14 |
江苏 |
↓0.07 |
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河南 |
↑0.11 |
黑龙江 |
↓0.04 |
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山东 |
↑0.08 |
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重庆 |
↑0.08 |
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今日部分地区猪价：四川6.3-6.6元/斤，河南6.3-6.6元/斤，江西6.5-6.8元/斤，广东6.5-6.8元/斤，湖南6.3-6.6元/斤，山东6.3-6.6元/斤，湖北6.3-6.6元/斤，河北6.2-6.5元/斤，北京6.1-6.4元/斤，辽宁5.8-6.1元/斤。
今日猪价小幅上涨，虽市场需求不佳，企业库存仍高，但目前主要以鲜猪肉消费为主，规模场出栏量下降，养殖户出栏不积极，标猪供应紧张，屠宰企业收购困难，
我们需要关注的是，由于较长时间以来，3-5月份超量库存的冻品猪肉因成本原因无法流入市场，一方面导致部分猪肉被“闲置”，而鲜猪肉消费市场上又出现了深加工企业与居民进行“抢肉”的现象，这也是推动猪肉批发价格上涨的重要因素之一，也是导致市场上标猪供应进一步偏紧而价格步步上涨的原因之一。
按照正常情况下鲜猪肉价格要高于冻品猪肉价格看，当前的白条鲜猪肉价格已经与3-5月份的鲜猪肉均价基本持平并略高。如果白条猪肉及鲜肉批零价格继续上涨，则将有利于推动库存猪肉陆续流入市场交易流通，这将有利于推动深加工企业逐步减少对鲜猪肉的消费而转向选择冻品猪肉，从而缓解与居民在猪肉消费上的“抢肉”矛盾，也有利于缓解当前标猪供应阶段性紧张的局面。
