“广东生猪的价格这段时间是稳中有升，这个月生猪的批发价比上个月同期每斤上涨了8毛钱左右。”这是中山市白石猪场有限公司经理钱国兴对这段时间猪价的感觉。

　　据广东省畜牧兽医局对全省53家规模以上生猪定点屠宰样本企业的监测统计，今年11月25日~12月1日，生猪平均收购价格为15.46元/公斤，较前一周上涨0.65%，白条肉平均出厂价格为19.26元/公斤，较前一周上涨0.57%。

　　钱国兴认为，生猪价格此轮上涨，主要有两个原因。一方面是南方地区进入腊肉制品腌制的高峰期，市场对猪肉的需求加大。另一方面，北方地区降温降雪，当地的生猪生长速度变缓。加上冬季运输过程的损耗率变高，北方进入广东地区的生猪供应偏紧，也带动了广东生猪价格的上涨。

　　“然而，比起去年同期，猪肉的价格还是偏低的。”根据广东省畜牧兽医局的监测统计，今年11月25日~12月1日，生猪平均收购价格较去年同期下降11.15%，白条肉平均出厂价格较去年同期下降10.04%。

　　近年来，整个广东的生猪行业却经历了一场剧烈的转型。2015年12月，广东省公布了《广东省水污染防治行动计划实施方案》，要求在2017年底前，依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场和养殖专业户，珠三角区域提前1年完成。截至目前，广东省还有1万多个养殖场有待关闭，涉及生猪存栏130多万头。

　　在业内人士看来，产业转型的阵痛虽然残酷，但实际上有利于生猪产业的结构调整，推进行业的集约化和标准化生产，也使生猪行业的投资更加理性。

　　近日，中国农科院农业信息研究所两位专家撰文表示，猪价上涨空间有限，养殖户应及时锁定利润。

　　文章称，2017年，我国生猪全年供应恢复，规模场屠宰量大幅增加，猪肉进口量保持高位，都推动我国猪肉价格、生猪价格和仔猪价格呈现出“全年震荡回落，春节、国庆季节性上涨”的特征。随着今年12月南方制作腊肉的消费季临近，春节前，生猪价格将有一波上涨，但涨幅空间不大。

　　根据400个监测县生猪存栏数据，10月末我国能繁母猪存栏量同比减少5.3%，较2016年12月减少4.9%。尽管能繁母猪存栏处于低位，但受养殖技术效率提高的影响，全国平均每头能繁母猪能够提供的有效仔猪数由2015年15头左右提高至18头，一些规模养殖户和养殖企业PSY(每头母猪每年提供的断奶仔猪数量)已经提高至20头以上，部分企业甚至达到25头左右，整体的生猪供给能力已经开始温和恢复。

　　根据农业部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据，1~10月份我国累计屠宰生猪17852.98万头，同比增7.0%，产能较上年同期增加。龙头企业2016年开始快速扩张，弥补了环保政策下中小规模户退出下降的产能。温氏股份2017年1~11月,生猪出栏1704万头,同比增10.42%，牧原股份累计销售生猪648.9万头，同比增幅翻番。

　　猪肉进口量同比降幅明显。1~10月我国累计进口生猪产品204.24万吨，同比减22.0%。累计进口鲜冷冻猪肉100.53万吨，同比减27.9%，其中，10月份进口量8.48万吨，环比减2.5%，同比减26.5%。猪肉出口0.40万吨，同比增1.6%。

　　猪肉消费季节性提升，生猪价格将稳中有升由于养殖户看好节前市场，惜售情绪渐浓，二次育肥养殖户也看涨冬至前后行情。但由于猪肉消费未全面有效提振，猪肉价格的涨幅低于生猪价格。随着全国大范围降温，南方制作腊肉的消费需求逐步开启，一定程度上带动了猪肉消费回暖，但生猪出栏也将会进入高峰期，供给和需求均将增加，猪价将会季节性上涨，但上涨空间不大，预计高点在16元/公斤以下。