CPI高压下的重庆猪肉 本期嘉宾 重庆大正畜牧科技股份有限公司董事长 汪开益

　　11月份中国经济最热的话题是CPI，渝商周刊本周关注高CPI下的猪肉。

　　猪肉是重庆市民最日常的消费品，但让人迷惑的是，肉价为何总是在不断波动。重庆最大生猪企业负责人、重庆大正畜牧科技股份有限公司董事长汪开益为我们进行了解读。

　　这一轮CPI高压下，猪肉扮演了什么样的角色？汪开益认为，从6月以来，重庆消费市场的猪肉价格涨幅接近40%，由于猪肉在CPI统计中占有相当比重，因此肉价的上涨直接推高了CPI。

　　猪肉为什么要上涨呢？汪开益分析，与所有农产品一样，目前农业生产正面临生产用地减少，农民进城，由生产者变为地地道道的消费者的矛盾，而企业规模化运作的养殖没有完全发展，供给迅速下降，消费却迅速上升，于是导致猪肉短缺涨价。

　　猪肉价格未来的走势，也会受到宏观经济的影响。由于猪肉消费在家庭中是相对稳定的，变化最大的是企事业单位食堂、工地、餐饮业和加工业，因此，对宏观政策经济环境的关注就是对行业发展的预期。比如央行对房地产行业收紧银根，基础设施建设会放慢，工地会减少，相应地这一块消费会减少。但随着城市化进程的加快，又会催生大量的消费者。在5~10年内，肉价继续波动难以避免。

　　肉价怎样才会稳定下来呢？生猪期货交易所将对生产和需求将起到调节作用，猪肉也正在走上规模化养殖。因此，当供给不出现巨幅的振动，而猪肉消费总体上变化不大时，肉价自然就稳定了。

　　生猪对投资者还有吸引力吗？上一轮猪肉波动时，中国IT巨头丁磊曾表示将进军猪肉产业。但事实上，进展并不如预想顺利。对于社会资金进入生猪产业，汪开益的观点是：2008年生猪养殖的确存在暴利，外来资金进入生猪产业，无外乎有三种目的：占领种源市场；拉动饲料等相关产业；第三种就是纯粹的资本市场的考虑。但基于对于这个产业的复杂性判断，投资规模化养殖会更趋理性。

　　这是汪开益对ＣＰＩ高压下的猪肉的思考。当然，我们还有更多疑惑，比如CPI的阵痛还要持续多久？集约化养殖是解决CPI的良药吗？生猪产业是否给整个农业带来思考？这些问题会变得越来越复杂，也有待时间的检验。 文/仇峥