羊肚菌烘干工艺
发布: 2020-04-19 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
羊肚菌的水分含量非常高,在烘干的过程中要特别注重温度与湿度的控制。羊肚菌采收天气、采摘批次不同,采收的羊肚菌其水分含量不一样。受天气的影响,下雨天或者晴天,羊肚菌采摘的批次,比如第一批次茬菇的含水量相对低,陆续第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大,都可以在第一批次的茬菇烘干经验基础上适当加长时间。