玉米行间种平菇
发布: 2010-05-13 | 作者: 本站搜集 | 来源: 福建科技报
一、平菇播种及发菌
1.菌种选择平菇菌种宜选用生物效率高、适应性广、抗逆性强的品种。
2.培养料的选择及配方 培养料要求新鲜、无霉变。使用前暴晒2-3天，以杀菌。用玉米芯和豆秸作培养料时，需先粉碎，然后在1％石灰水中浸泡24小时，沥去多余水分再用。各种培养料配方：（1）棉籽壳100％，外加石灰1％；（2）玉米芯90％、麦麸10％，外加石灰1％；（3）豆秸90％、麦麸10％，外加石灰1％。上述3种配方均需将培养料充分拌匀、加水。料水比为1∶12，即含水量约为60％。
3.接种方法 为了能与玉米遮阴期相吻合，平菇接种时间一般在3月底至4月初。选用规格20×40厘米、厚4丝的聚乙稀塑料袋，用种量为培养料的10％。采用两端和中间3层播种方式。在塑料袋中间用直径2.5厘米左右的木棒插洞，以利通气。
4.发菌阶段管理 发菌场地应选择通风阴凉、不被阳光直射的地方，并用饱和石灰水喷洒杀菌。发菌时采用料袋堆垛方式，堆垛不可过高过厚，以防通风不良或堆内温度过高。堆上加盖遮阴物，以创造黑暗阴凉的发菌环境。发菌期间若料内温度达28℃以上，则需向覆盖物上喷水降温。还要定期检查污染情况，剔除污染菌袋。
二、玉米播种
1、品种选择 为了得到良好的遮阴效果，要选用抗倒伏、晚熟、抗逆性强的品种。
2、大田准备 选用近水源，能排捞，耕层深的砂壤土地块。亩施土杂肥3000公斤、磷酸二铵10公斤。深耕整平后，撒施呋喃丹等农药，杀灭地下害虫。
3、田间设计及玉米播种 平菇、玉米播行距为40厘米。行间设管理走道，宽40厘米，地块两端留1米保护行，种植玉米。两端各留0.5米宽排水沟。田间布局为：玉米－平菇－走道－平菇－玉米。
玉米播种期一般在4月上中旬。整宽40厘米、高2-5厘米的垄，播种玉米。如墒情不良，则需先浇水造墒。即每畦播种两行玉米。播后覆土覆膜，待玉米出苗后，破膜，引苗出土。
三、菌袋移置
5月底，玉米进入小喇叭口期，就可将发好的菌袋移至田间出菇。在出菇种植行上开深15厘米，宽40厘米的畦沟，灌足底水。待水下渗后，脱去菌袋外的塑料袋，并自中间断开，将截面向下置于畦沟内，2-3厘米厚的细土，喷洒适量水，以利菌块保湿。一周后即进入出菇期。
四、田间管理
1、平菇管理
（1）为了保证田间空气湿度，应增加喷水次数。当空气相对湿度低于80％时，需进行喷水。晴朗天气上午9时和下午5时少量喷水，中午12时和下午2时增加喷水量，田间空气湿度保持在85-90％。
（2）如遇阴雨天气，应在雨前采菇，或用塑料薄膜弓形遮盖，以免雨水溅起的泥水影响水量。同时注意排水，避免畦内积水。
（3）高温季节，应覆土保护菌丝越夏。8月上旬气温较高，在平菇行上覆土10－15厘米，防止菌丝老化、衰老，使其安全越夏。至9月上旬，气温有所下降，去土喷水，继续进行出菇管理。
（4）出菇后期，因玉米秸秆枯死，遮阴效果较差，可采取辅助遮阴措施。如在平菇上方拉编织布或玉米收获前于行间种扁豆、菜豆等爬蔓植物，以解决后期遮阴问题。
（5）注意平菇虫害防治。生长后期田间易发生跳虫，多密集在平菇菌盖表面或菌褶内。此时防治措施是，将蓖麻籽油的水溶液洒于菇体上，或在两茬采收间期喷洒敌百虫800-1000倍液，2-3次即可收效。
2、玉米管理 玉米生长期间可按常规管理，注意玉米螟、金龟子等害虫的防治。收获时，应掰下果穗，保留完整的秸秆，以继续保持其较好的遮阴效果。
摘自：2005.6.17.4版《福建科技报》
