多年总结摸索 养牛非常实用的经验
发布: 2016-09-26 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
华龙网9月21日9时44分讯（通讯员邓建飞 陈春明）近日，笔者在黔江区杉岭乡尖山子村2组李平林牛舍里看到，村民李平林将一兜兜红土倒进饲槽里，牛儿们还认认真真的吃起红土起来。
李林平介绍，这是他多年养殖不断总结出来的经验，都是些非常实用的经验，当然，远远不止这一点点经验。
那么，他究竟还有哪些先进的养殖经验呢？
买牛要“相面”
买牛时就专挑个头大、体形好、无毛病、膘情差的“架子牛”。黄牛欠膘不要紧，上膘很快，一些退役的老牛，不准备使役的壮年瘦牛，价格便宜，买来后经精心调养，一般半个月就增膘，见效快。为了买准育肥快、适合外商“口味”的黄牛，买每头牛时都仔细“相面”：一看个头和长相。一般要选400公斤以上、毛色纯正、身架好、走路稳的犍子牛，毛杂、皮疤、四蹄歪拐的不买。二看膘情。外膘要有六成的膘情，膘太差，如牛臀部“三叉骨”明显凸起，也不宜购买。三看精神状态。牛耷拉耳朵、脸难看、鼻疵、精神呆滞有毛病的，也不能买。
放养圈养相结合
李平林采取野外放养加圈内舍养相结合的饲养方式，只要天气晴好，每天天一亮，就把牛儿赶到山坡上去吃草，呼吸新鲜空气。
“适度的运动，可以促进牛群机体的新陈代谢，提高抵抗力，降低发病率。”李平林介绍，如果长期圈养，牛的活动空间太小，运动量不足，就会影响它的生长，而且牛在圈舍里吃得单一，甚至还会给牛带来很多疾病。
“杉岭乡尖山村生态好，青料丰富，适合发展肉牛养殖。”李林平介绍，只要不下雨，就把把牛从牛棚里牵出来，一路引到山坡下，让牛自由放牧，饿了就吃山坡上的青草，渴了就喝清泉水，到傍晚在把牛赶回家。牛群在山坡上放牧的时候，满山坡跑，边吃野草边跑、时跑时停，给牛群提供了大量的自由运动，起到很好的运动目的。
“采取这种放养与圈养相结合的方式，不仅能够改善牛肉品质，还能提高牛的抵抗力，患病率也大大降低了。”李平林介绍。
喂牛吃红土
有一次放牛时，李林平偶然发现牛不仅吃山坡上的青草，还会吃空地里的泥土，李林平百思不得其解。他查阅了大量的资料后不禁恍然大悟。
原来，这种泥土里不但含有矿物质，还有许多动物本身所需要的微生。如钴、铜、盐等矿物质，这些都是动物身体所需要的。另外在动物常吃的泥土里，还含有钾、氧化铁、氧化锰、氧化镁、碳酸钠、硅酸、磷酸、石灰等物质，这些物质在水和空气作用下，有助于微生物在泥土里的活动，而微生物经过生物化学过程，能生成各种酶，帮助胃消化的功能，泥土里还有乳酸菌，能帮助治疗痢疾，消化不良等疾病。
“牛吃泥土，是从泥土里得到自己所需要的矿物质。”李平林介绍，后来他隔三差五试着在圈养的牛料里添些红土，牛儿不但爱吃食长得壮，还很少得病。李平林养的牛也因为体躯丰满、增重快、产肉性能好，肉质口感好颇受市场欢迎。
合理使用酒糟
在杉岭乡一带，都有酒糟喂牛的经验。为了能让自己酿酒的酒糟得到循环利用，于是夫妻俩商量决定养殖肉牛。
在李平林的牛舍旁，笔者看到有两口巨大的砖砌粮仓，一口装满了秸秆、玉米粉末，一口装满了酒糟。
李平林告诉笔者，酒糟喂牛有三大好处，一是生产白酒产生的酒糟，经常作为污染物被随意丢弃，但转作饲料后，能减少环境污染；二是酒糟蛋白质含量不低，如果适度进食，出栏的牛肉质十分鲜嫩；三是酒糟有很好的适口性、容易消化，由于含有一定量的酒精度，还能有效预防牛发生瘤胃臌气，有利于牛进食后安心趴卧和反刍。
黔江区畜牧兽医局高级畜牧兽医师杨正万介绍，酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常，这是农作物秸秆所不能提供的。与农作物秸秆相比，酒糟的粗料成分也较高。因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。
杨正万介绍，经屠宰后的现场测定，喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且比正常饲喂条件下的牛屠宰后净肉率提高约3﹪－5﹪。按一头出栏牛体重在600—700千克以上出售的话，每头牛就额外多收300—600元，其经济效益相当可观。刚开始给牛喂白酒糟可能有个别不愿采食的，待有个3—5天顺食期后牛就习惯了酒糟的味道，此时投喂便照酒糟为主、秸秆为辅的比例就行了。
