水产养殖过程中南美白对虾应激反应与调控措施
发布: 2015-09-22 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
南美白对虾养殖过程中应激反应与调控措施
北京水世纪生物技术有限公司 苏潞
一、应激反应易引起对虾病害
“应激”是水产动物一种常见的生理状态。这是水产动物机体对外界环境或身体内产生异常刺激时做出的各种生理应激反应的总和。对虾应激最直观的表现是须，步足，尾扇发红，取应激的对虾放进好水里面，发红现象消失。应激的危害主要是：处于应激状态的对虾通过神经、体液的调节作用，调动身体的每个器官来应对环境的突变。“应激”消耗了大量的能量，免疫能力就会下降，原来潜伏在体内的隐性病害就会抬头，有害的细菌趁虚而入，容易引起对虾发生病害，所以应激反应是水产养殖的最常见问题，必须引起养殖业者的高度重视。
二、引起水产动物应激的主要原因
（一）刚入池的应激
由于孵化池的理化因素等原因和养殖池塘的差别，会造成虾的应激反应。
为了预防南美白对虾苗入池后引起应激死亡或成活率低，必须提前做好防抗应激工作，这也是我们北京水世纪一直倡导的低应激放苗。
1、放苗入池前，首先要检测养成池塘的水质条件（水温、pH值、盐度、溶解氧等）及饵料生物的数量。要尽可能使虾苗在养成池的水质条件与育苗池尽量保持一致（一般要求盐度相差不超过2度，pH值不超过0.3,温差不超过3℃）。室外水温低于16℃不要放苗。放苗应选择在风和日暖的早晨或傍晚为宜。
2、解毒抗应激：由于现在养殖水源受到的污染越来越严重，放苗前解毒和抗应激非常必要，养殖户可以在放苗前提前将水博士和抗激灵加水全池泼洒，这样能有效的减少虾的应激反应，从而为提高对虾的成活率做最大的保证。
3、虾苗入池前必须经恒温和混水处理：
◇恒温：运输虾苗一般用塑料袋，为了防止袋内温度和养殖池水温度相差过大，常常采用漂浮法，即将密封的运苗袋放置在养殖池内漂浮一段时间（大概30分钟左右），使袋内外水温逐渐相近（温差不超过2℃）；
◇混水：当第一步骤恒温工作完成后，就把虾苗袋口打开，用水瓢打三瓢虾塘水放进苗袋里，让他们混合一下叫混水。混水很重要，因育苗场打包好的苗袋里面的水质与虾塘里的水质理化因子不一样，若没有经混水处理就直接到苗下池塘的话，虾苗不适应池塘水环境，产生应激，引致紧迫感，造成非正常的蜕壳，造成苗数量的损失。
还有放苗前一定要算好苗量，并一次性放足苗。池内虾苗要一次放足，力戒同池多批虾苗。
（二）入池后的应激
在养殖过程中的应激主要还是跟溶氧和底质变坏（氨氮，亚硝酸盐）以及天气有关。
1、养殖池水溶解氧含量低。在养殖中后期，由于管理不善或喂料太大，有机物含量太高，或在连续阴雨天气，池水长期光照不足，池水底部溶解氧长时间低于3mg/L以下，表现为对虾摄食量减少，低溶氧的刺激，南美白对虾最容易发病。
2、底质污染，主要表现在亚硝酸盐和氨氮含量的升高。近几年来，养殖户为追求养殖高产高效，不断增加放养密度及投饵量，加上管理不当，引起水质底质恶化，使水中营养元素氮磷等发生非正常地产生氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质对虾池的污染，当水体环境因子产生异常时，虾池原有的生态失去了平衡，对虾长期处于应激状态，导致其生理机能紊乱，生长缓慢，免疫力下降并逐渐感染疾病死亡。
3、天气突然的变化引起应激。
（1）池水透明度突然增加。由于连续低温或持续阴雨等其他原因，养殖水体的藻类大量死亡，导致水色骤然变清、变浊甚至变红。池水透明度突然增加，出现这种情况后2-3天可能出现发病死虾。
（2）虾池盐度、氨氮、亚硝酸盐等指标的改变。由于连续暴雨、雨水远离了南美白对虾最适水体理化范围，对虾为了适应突变的环境而大量耗能，从而导致虾体质下降，易发生应激反应。
（3）池水水温的剧烈下降。每年清明前后、立秋前后，温度突变，且昼夜温差较大。今年天津六、七月份，连续阴雨，由于池水表层水温最高，纯淡水的暴雨水温较低，池水与雨水的混合主要发生在上表层，导致了表层池水温度的急变，对浮游生物和对虾影响很大，导致发生应激性红体病。
4、频繁使用化学消毒剂和药物。化学消毒剂和药物虽然对预防和治疗对虾疾病起到了一定的作用。但当使用高刺激性的强氧化剂或消毒剂浓度过高时，能引起对虾非生理性的大量脱壳，造成应激发病。
三、 减少对虾应激反应的措施
1、充足增氧，提高水体的溶氧。充足的氧是水体稳定及对虾快速生长的必要条件，溶解氧丰富，各种生物能够共存，水体有害还原物质如氨、亚硝酸盐、硫化氢减少，对虾在良好的水质环境中不容易引起应激，同时摄食能力强，消化率提高，能量代谢利用率也高，并抑制致病细菌的繁殖，特别是异常天气光合作用微弱，溶氧很低，下雨过程中，水体理化因子变化很大，导致相当一部分藻类死亡。因此要采取机械增氧（增氧机全开）和化学补氧（原子氧全池泼洒）相结合，保证对虾有安全生活的充足溶解氧。
2、增强对虾免疫能力。对虾应激反应消耗了大量体能，体能下降，免疫力就会降低。因此，在饵料中拌Vc（高稳维西）、免疫多糖（黄金多糖）、保肝护胆药（肝胆泰乐）、免疫多肽等提高对虾抗应激反应能力，减少疾病的发生。由于营养多维、复合多糖有提高对虾机体抗应激反应能力的作用，所以当养殖环境突变时，如大风暴雨、温度突变、水色突变、溶解氧偏低时，全池泼洒抗激灵，并连续投喂营养多维、复合多糖的配合饲料。
3、用微生物制剂调养水质。因为传统观念一直认为，瘦水易养虾，所以大多数养殖朋友在养殖中不注重调水，从而导致菌相失衡，水色不稳，容易造成有害菌大量繁殖，严重破坏池塘的微生态环境，引起对虾应激，而其造成耐药性和水生生物药物残留。有益微生物和有害微生物的多样共生，构成复杂的虾池微生态环境，有益微生物处于优势时，虾池环境和平宁静，对虾不易应激，有利于健康生长。反之，有害微生物处于优势时，水质容易恶化，病原微生物大量繁殖，引发虾病暴发。在日常管理中，重视培育和调控稳定优质的养虾水环境，通过使用微生物制剂，主要是芽孢杆菌、光合细菌，适时、适量、合理的施肥培育池水的藻相和菌相。微生物制剂进入虾池后能参与池塘中的各种化学反应：氧化、硝化、反硝化等作用，改善水质和底质，增加水体的溶解氧，降解水中的氨氮、硫化氢的含量，并能抑制病菌生长，达到健康养虾之目的。
