腌出了臭鸭蛋以后
发布: 2010-04-03 | 作者: | 来源: 中国养殖网
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进入六月份，河南省尉氏县仓戚村的戚文领就开始发愁了，此时当地的鸭子进入了产蛋旺季。戚文领发愁的并不是鸭蛋卖不出去，而是今年鸭蛋太抢手了。收鸭蛋的都是本村人，乡里乡亲的不给谁都不好说。
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为了收到鸭蛋，收购商要提前给养鸭户送筐预订，不光是好卖，鸭蛋价格也达到了近两年的最高价。
收购商：“这个还给你按4.4元吧，一斤。”
养鸭户：“你一过秤就行了。”
收购商：“那过吧。”
记者：“4.4元你一棚鸭子能赚多少钱？”
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养鸭户：“赚一二百元钱一天。”
记者：“一个月能收入多少？”
养鸭户：“五六千。”
别看现在戚文领心里乐开了花，两年前他和当地其他农民一样，因为鸭蛋卖不出去伤透了心，引发这场巨变的竟然就在他们捡鸭蛋的方法上。
这条河叫贾鲁河，流经尉氏县境内9个乡镇,以前两岸是荒滩。上世纪90年代初沿河农民开始养鸭，主要集中在十八里镇，养殖品种是绍兴鸭、金定鸭等蛋用鸭，鲜鸭蛋通过当地收购商卖到了临近省市。到2005年养鸭户发现，以前三四元钱一斤的鸭蛋降到两元多也不好卖了。
养鸭户：“2元多一斤就赔钱了，那当然是不舍得了，赔钱，不过赔钱也得卖呀。”
养鸭户：“吃不下饭，谁不发愁，卖不出去，下那么多，一天100多斤，一天100多斤。”
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当时贾鲁河沿岸的鸭子养殖量猛增到400万只，产蛋旺季一天就有近200吨鸭蛋。鲜鸭蛋不好保存，养鸭户急着卖埋怨当地的收购商。十八里镇仓王村的王连生就是收鸭蛋大户，他把鸭蛋贩出去后挣不了多少钱，有时还会赔本。
收购商：“送过去以后挑你的毛病,故意压你的价格，更可气有的还有上当受骗的，整车被骗的都有。”
记者：“不给钱？”
收购商：“对。”
当地长期以来只卖鲜鸭蛋，出路狭窄，看到货多外地客商趁机压价。眼看着贩鸭蛋的生意无利可图，王连生很上火。在家憋了几天他突然到外地考察去了，回来后宣布要转行做松花蛋了。
收购商：“搞这个加工呢，比贩蛋要强得多，这个松花蛋保质期长，行情不好了可以存放，行情好了当时再出售。”
经过考察王连生发现，因为鲜鸭蛋腥味大消费者食用的不多，松花蛋、咸鸭蛋等加工产品更受青睐。现在我国鸭蛋年产量达到500多万吨，约占禽蛋总量的20%，做为日常食用的产品需求量很大。近5年松花蛋等鸭蛋加工产品价格持续上涨，2002年市场上1元钱可以买3个，到2007年1元钱只能买到1个。王连生决定立即办厂，为了做好松花蛋，他专门到外地学习了技术。
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