水中珍品----大银鱼
发布: 2015-12-21 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
大银鱼被山东省海洋与水产厅列为全省十大名特优水产品之一。1994年，平度尹府、黄同两水库移殖大银鱼卵360万粒，次年即产银鱼1.25万公斤，总产值126万元，纯利润115.5万元，经济效益显著。
大银鱼属鲑形目、银鱼科，在我国一般分布于东海、黄海、渤海沿岸以及江淮中、下游河道及湖泊中，其中，比较重要的产区是江苏的太湖和洪泽湖。
大银鱼原属广盐性、洄游性鱼类，但由于国家在江河及湖泊中筑坝修闸，截断了其洄游入海的通道，致使大批大银鱼在湖泊中定居下来，并逐渐形成优势种群。
大银鱼肉味鲜美，肉质细嫩，营养价值高，畅销国内外，1997年的价格达每吨十几万元。该鱼是水库、湖泊等大水面鱼类资源增殖的较理想的品种，它生长速度快，生长周期短，繁殖能力强，容易移殖，并且移入后很快就会形成优势群体。大水面养殖大银鱼，有成本低、投资少、收益大，见效快的优点。因此，养殖大银鱼是发展“三高”渔业的较好选择。
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